Сухие ингредиенты : В отдельной миске добавьте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Затем добавьте сухие ингредиенты в жидкую смесь и перемешайте до получения исходного теста.
Добавление шоколада : Вмешайте в тесто порезанный шоколад и распределите его равномерно.
Выпечка : Разложите тесто по формам для маффинов (заполните их на 2/3). Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, проверив готовность зубочистки (она должна выйти сухой).
Охлаждение и подача : Дайте маффинам немного остыть в форме, затем выложите их на решетку.
Эти маффины с авокадо и темным шоколадом в качестве альтернативы становятся перекусом для поддержания здоровой кожи, поскольку авокадо увлажняет кожу и способствует выработке коллагена.
Пшенные пирожки с яблоками
Ингредиенты:
Пшено – 200 г
Яблоки – 3 штуки (среднего размера)
Мука пшеничная – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Мед – 2 ст. ложки (по желанию можно заменить сахаром)
Разрыхлитель теста – 1 ч. л. ложка
Корица – 1 ч. ложка
Ванильный экстракт – 1 ч. л. ложка
Соль – 1/4 ч. ложки
Масло растительное – 2 ст. ложки
Вода – 100 мл (или молоко, если хотите более нежное тесто)
Калорийность (на 1 пирожок):
Калории: 160-180 ккал.
Белки: 3 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 25 г
Пошаговое приготовление:
Подготовка пшена : Пшено продвигайте в нескольких водах. Отварите его в кипящей подсоленной воде до мягкости (около 15-20 минут). Затем слейте лишнюю воду и дайте пшену немного остыть.
Приготовление начинки : Яблоки очистите от кожуры, нарежьте кубиками и слегка поджарьте на сковороде с 1 ст. ложкой масла и корицей до мягкости (около 5–7 минут). Если хотите, добавьте немного меда, чтобы яблоки стали сладкими.
Приготовление теста : В отдельной миске взбейте яйцо с медом, ванилю и солью. Добавьте пшено в яйцо с медом и хорошо перемешайте. Затем добавьте муку, разрыхлитель и воду (или молоко), чтобы тесто получилось достаточно мягким, но не жидким.
Формирование пирожков : Из получившегося теста сформируйте небольшие лепешки, в центр каждого кладите по ложке яблочной начинки и защипите края, формируя пирожок.
Выпечка : Разогрейте духовку до 180°С. Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смажьте их сверху растительным маслом. Выпекайте в духовке 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми.
Охлаждение и подача : Дайте пирожкам немного остыть, перед подачей можно посыпать