Читать Питание кожи: Выпечка - Эл Ли

Морковые кексы с орехами

Ингредиенты:

Морковь (натертую) – 2 средних штуки (около 200 г)

Мука пшеничная – 150 г

Яйца – 2 шт.

Молоко – 100 мл

Растительное масло – 50 мл.

Мед или кленовый аналогично – 2 ст. ложки

Разрыхлитель теста – 1 ч.л. ложка

Сода – 0,5 ч.л. ложки

Корица молотая – 1 ч.л. ложка

Орехи (грецкие или миндаль) – 50 г

Соль – 1/4 ч. ложки

Ванилин – по желанию

Калорийность (на 1 кекс):

Калории: 150-180 ккал.

Белки: 3 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 15 г

Пошаговое приготовление:

Подготовка ингредиентов : Морковь очистите и натрите на крупной терке. Орехи порубите на небольшие кусочки. Разогрейте духовку до 180°С.

Приготовление теста : В большой миске взбейте яйца с медом (или кленовым таким же) до образования легких пены. Добавьте растительное масло и молоко, осторожно перемешайте. В другой миске добавьте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль. Поэтому добавляйте их в жидкую смесь, продолжая размешивать.

Добавление моркови и орехов : Добавьте натертую морковь и орехи в тесто. Все тщательно перевожу.

Выпечка : Форму для кексов смажьте маслом или выстелитой бумагой для выпечки. Разложите тесто по формам (наполняя их на 2/3). Выпекайте кексы в заранее разогретой духовке около 25-30 минут, пока они не станут золотистыми. Для проверки проткните кекс зубочисткой – она должна выйти сухой.

Охлаждение и подача : Дайте кексам немного остыть в форме, затем выложите на решетку до полного охлаждения.

Подайте чашечку зеленого чая – это будет отличное сочетание для здоровья вашей кожи!

Авокадо-шоколадные маффины

Ингредиенты:

Авокадо – 1 штука (около 150 г)

Мука пшеничная – 150 г

Какао-порошок – 2 ст. ложки

Яйца – 2 шт.

Молоко (любой вид) – 100 мл

Мед или кленовый аналогично – 2 ст. ложки

Разрыхлитель теста – 1 ч. л. ложка

Сода – 0,5 ч. л. ложки

Темный шоколад (70% и выше) – 50 г

Ванильный экстракт – 1 ч. л. ложка

Соль – 1/4 ч. ложки

Калорийность (на 1 маффин):

Калории: 180-220 ккал.

Белки: 3 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 20 г

Пошаговое приготовление:

Подготовка ингредиентов : Разогрейте духовку до 180°С. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, мякоть ложкой, вынуть в миску и размять до пюре. Шоколад нарезать небольшими кусочками.

Приготовление теста : В миске взбейте яйца с медом (или кленовым таким же) и ванильным экстрактом до легких пены. Добавьте пюре из авокадо и молоко, тщательно перемешайте.