Ингредиенты:
Стейк тунца – 400 г
Соевый соус – 3 ст. ложки
Имбирь (тертый) – 1 ч. ложка
Чеснок (тертый) – 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: примерно 320 ккал на порцию (при 4 порциях).
Приготовление:
Смешайте соевый соус, тертый имбирь, чеснок, соль и перец, замаринуйте в этой смеси стейк тунца на 30 минут. На сковороде разогрейте масло и обжарьте тунца по 2—3 минуты с каждой стороны для степени прожарки medium-rare. Подавайте с рисом и овощами на пару.
10. Баклажаны, запеченные с фаршем
Ингредиенты:
Баклажаны – 2 шт. Фарш (говядина или курица) – 400 г
Лук – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика
Томатная паста – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Специи (соль, перец, базилик) – по вкусу
Калорийность: примерно 350 ккал на порцию (при 4 порциях).
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180° C. Баклажаны разрежьте пополам и hollow out (удалите часть мякоти). На сковороде с оливковым маслом обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте фарш и готовьте, пока он не станет готовым. Добавьте томатную пасту и специи, тщательно перемешайте. Фаршируйте половинки баклажанов этой смесью, выложите на противень. Запекайте в духовке 30—35 минут до готовности.
11. Спагетти с креветками и песто
Ингредиенты:
Спагетти – 200 г
Креветки (очищенные) – 300 г
Песто (магазинный или домашний) – 150 г
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
По желанию, тертый пармезан для подачи
Калорийность: примерно 400 ккал на порцию (при 2 порциях).
Приготовление:
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный чеснок и обжарьте 1—2 минуты. Добавьте креветки и готовьте до их розового цвета (около 3—4 минут). Смешайте спагетти с креветками и песто, тщательно перемешайте. Подавайте с тертым пармезаном по желанию.
12. Нежные котлеты из индейки с овощами
Ингредиенты:
Фарш индейки – 500 г
Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Панировочные сухари – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Оливковое масло – для жарки
Калорийность: примерно 300 ккал на порцию (при 5 порциях).
Приготовление:
Мелко нарежьте лук и натрите морковь на терке. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости. В миске соедините фарш, обжаренные лук и морковь, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон (по 5—7 минут). Подавайте с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.