13. Овощи на гриле с соевым соусом
Ингредиенты:
Ассорти овощей (цуккини, баклажан, перец, морковь) – 500 г
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Соевый соус – 2 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: примерно 150 ккал на порцию (при 4 порциях).
Приготовление:
Нарежьте овощи крупными кубиками. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, нарезанный чеснок, соль и перец. Замаринуйте овощи в приготовленном соусе на 20—30 минут. Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Обжаривайте овощи, периодически переворачивая, до появления гриля (примерно 7—10 минут). Подавайте горячими как гарнир или самостоятельное блюдо.
14. Запеченные куриные ноги с медом и горчицей
Ингредиенты:
Куриные ноги (или бедра) – 1 кг
Мед – 3 ст. ложки
Горчица (дижонская или обычная) – 2 ст. ложки
Чеснок – 3 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Соевые соус – 2 ст. ложки
Калорийность: примерно 450 ккал на порцию (при 4 порциях).
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200° C. В миске смешайте мед, горчицу, измельченный чеснок, соевый соус, соль и перец. Обмажьте куриные ноги полученной смесью и выложите на противень. Запекайте в духовке 40—50 минут, периодически поливая выделяющимся соком, до золотистой корочки. Подавайте с картофельным гарниром или свежими овощами.
15. Тортилья с овощами и сыром
Ингредиенты:
Тортилья (или лепешка) – 4 шт. Сыр (например, моцарелла или чеддер) – 200 г
Болгарский перец – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Шпинат (или другая зелень) – 100 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: примерно 350 ккал на порцию (при 4 порциях).
Приготовление:
На сковороде с оливковым маслом обжарьте нарезанные болгарский перец и помидоры до мягкости. На тортилью выложите обжаренные овощи, шпинат и натертый сыр. Сложите тортилью пополам и обжарьте на сухой сковороде по 2—3 минуты с каждой стороны до расплавления сыра. Подавайте в нарезанном виде.
16. Салат с тунцом и фасолью
Ингредиенты:
Консервированный тунец – 1 банка (200 г)
Красная фасоль (консервированная) – 1 банка (200 г)
Красный лук – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Петрушка – по вкусу
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Сок лимона – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: примерно 300 ккал на порцию (при 4 порциях).
Приготовление:
Слейте жидкость из банки с тунцом и фасолью. Нарежьте красный лук и помидоры. В большой миске смешайте тунец, фасоль, лук, помидоры и мелко нарезанную петрушку. Заправьте оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем. Подавайте сразу или охладите в холодильнике для более свежего вкуса.