Лук – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: примерно 250 ккал на порцию (при 4 порциях).
Приготовление:
Отварите гречку в подсоленной воде до готовности (около 15—20 минут). В сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте до полной готовности (примерно 10 минут). Добавьте отваренную гречку, посолите и поперчите, хорошо перемешайте и прогрейте еще 5 минут. Подавайте горячей с зеленью или свежими овощами.
21. Вок с курицей и овощами
Ингредиенты:
Куриное филе – 400 г
Брокколи – 200 г
Морковь – 1 шт. Болгарский перец – 1 шт. Соевый соус – 4 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Имбирь (по желанию) – 1 ч. ложка
Кунжут (по желанию) – для подачи
Калорийность: примерно 350 ккал на порцию (при 4 порциях).
Приготовление:
Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, овощи – на полоски. Разогрейте масло в воке или глубокой сковороде. Обжарьте курицу до золотистой корочки (около 5—7 минут). Добавьте нарезанный чеснок и имбирь, обжаривайте 1 минуту. Добавьте овощи и жарьте на сильном огне еще 5—7 минут, периодически помешивая. Влейте соевый соус, перемешайте и готовьте еще 2—3 минуты. Подавайте горячим, посыпав кунжутом.
Ингредиенты:
Баклажан – 1 шт. Цукини – 1 шт. Помидоры – 3 шт. Болгарский перец – 1 шт. Лук – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Прованские травы – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: примерно 180 ккал на порцию (при 4 порциях).
Приготовление:
Нарежьте все овощи кубиками. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачности. Добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту. Постепенно добавляйте баклажан, цукини, болгарский перец, добавляя соль, перец и прованские травы. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 20—25 минут, периодически помешивая. Подавайте горячим или холодным.
23. Куриные грудки с ананасом
Ингредиенты:
Куриные грудки – 500 г
Консервированный ананас (колечки) – 1 банка (200 г)
Соевый соус – 3 ст. ложки
Имбирь (тертый) – 1 ч. ложка
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: примерно 400 ккал на порцию (при 4 порциях).
Приготовление:
Замаринуйте куриные грудки в смеси соевого соуса, тертого имбиря, измельченного чеснока, соли и перца на 30 минут. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте куриные грудки до золотистой корочки с обеих сторон (по 6—7 минут). Выложите ананасы на курицу и тушите под крышкой еще 5—7 минут. Подавайте с рисом или картофельным пюре.