Смешайте овощи с чечевицей и прогрейте вместе несколько минут.
Подавайте, посыпав зеленью.
✅ Киноа с тушёными баклажанами и помидорами
Польза: Киноа – источник полноценного растительного белка и клетчатки. Баклажаны и помидоры богаты антиоксидантами и способствуют мягкой стимуляции печени.
Ингредиенты:
Киноа – 50 г
Баклажан – ½
Помидор – 1
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ч. л.
Петрушка – по вкусу
Приготовление:
Киноа промойте и отварите.
Баклажан нарежьте кубиками, посолите, дайте постоять 10 минут и промойте.
Тушите баклажан и помидор с чесноком на оливковом масле до мягкости.
Смешайте с киноа и украсьте зеленью.
✅ Кабачки, фаршированные рисом и овощами
Польза: Лёгкое и питательное блюдо, которое не перегружает ЖКТ. Подходит при хронических заболеваниях печени.
Ингредиенты:
Кабачок – 1 средний
Отварной рис – 50 г
Морковь – 1
Болгарский перец – ½
Лук – ½
Немного томатного пюре и зелени
Приготовление:
Нарежьте кабачок бочонками и удалите серединку.
Потушите нарезанные овощи с рисом.
Начините кабачки и запекайте под фольгой 25 минут при 180°C.
✅ Овощной крем-суп с брокколи и цветной капустой
Польза: Лёгкий ужин, богатый витаминами и с минимумом жиров, что идеально для вечернего приёма пищи при заболеваниях печени.
Ингредиенты:
Брокколи – 100 г
Цветная капуста – 100 г
Морковь – 1
Овсяное молоко или вода – 200 мл
Немного зелени
Приготовление:
Все овощи отварите до мягкости.
Взбейте в блендере с жидкостью до кремовой текстуры.
Украсьте зеленью и подавайте тёплым.
✅ Тушёная говядина с тыквой и зелёным горошком
Польза: Постная говядина – хороший источник железа, а тыква и горошек – мягкие для печени продукты с пищевыми волокнами.
Ингредиенты:
Постная говядина – 150 г
Тыква – 100 г
Зелёный горошек (можно замороженный) – 50 г
Морковь – 1
Немного зелени и оливкового масла
Приготовление:
Мясо отварите или потушите до готовности.
Добавьте нарезанную тыкву, морковь и горошек.
Тушите всё вместе до мягкости овощей, добавьте зелень.
✅ Паровые тефтели из индейки с овсянкой
Польза: Паровое приготовление – щадящее для печени. Овсянка вместо хлеба добавляет клетчатку и снижает гликемическую нагрузку.
Ингредиенты:
Фарш из индейки – 200 г
Овсяные хлопья – 2 ст. л.
Яйцо – 1
Немного лука и моркови
Зелень – по вкусу
Приготовление:
Смешайте фарш, овсянку, яйцо, натёртые овощи и зелень.
Сформируйте тефтели и готовьте на пару 20–25 минут.