Тушите под крышкой 20 минут до мягкости.
✅ Рыбные котлеты на пару
Польза: Приготовленные на пару рыбные котлеты сохраняют все полезные вещества, не содержат лишнего жира и подходят даже при жёстких диетах.
Ингредиенты:
Филе минтая или хека – 200 г
Манная крупа – 1 ст. л.
Лук – ½
Яйцо – 1
Зелень – по вкусу
Приготовление:
Измельчите рыбу, лук и зелень в блендере.
Добавьте яйцо и манку, дайте постоять 10 минут.
Сформируйте котлеты и готовьте на пару 20 минут.
✅ Цветная капуста, запечённая с курицей
Польза: Цветная капуста богата витамином C и легко переваривается, а куриное мясо – источник белка без нагрузки на печень.
Ингредиенты:
Цветная капуста – 150 г
Куриное филе – 150 г
Натуральный йогурт или нежирная сметана – 1 ст. л.
Зелень и специи – по вкусу
Приготовление:
Отварите капусту до полуготовности.
Курицу нарежьте и смешайте с капустой и йогуртом.
Выложите в форму и запекайте 20 минут при 180°C.
✅ Лёгкий суп-пюре из кабачков и картофеля
Польза: Нежный суп с минимальной жирностью, идеален для вечернего приёма пищи при чувствительной печени.
Ингредиенты:
Кабачок – 1
Картофель – 1
Морковь – ½
Вода или овощной бульон – 400 мл
Немного соли и зелени
Приготовление:
Отварите все овощи до мягкости.
Взбейте блендером в пюре.
Добавьте зелень и подавайте тёплым.
✅ Перловка с грибами и зеленью
Польза: Перловая крупа содержит бета-глюканы, улучшающие обмен веществ. Грибы при правильной термообработке не перегружают печень.
Ингредиенты:
Перловка – 50 г
Шампиньоны – 100 г
Лук – ½
Петрушка – по вкусу
Масло оливковое – 1 ч. л.
Приготовление:
Отварите перловку до готовности.
Нарежьте грибы и лук, обжарьте слегка или тушите.
Смешайте с кашей, добавьте зелень и немного масла.
✅ Овощное рагу с чечевицей
Польза: Чечевица богата растительным белком и железом, а овощи улучшают перистальтику и поддерживают мягкую детоксикацию.
Ингредиенты:
Чечевица (красная) – 70 г
Морковь – 1
Кабачок – ½
Болгарский перец – ½
Лук – ½
Оливковое масло – 1 ч. л.
Травы: тимьян, базилик
Приготовление:
Чечевицу промойте, варите 15 минут.
Нарежьте овощи, тушите с маслом 10 минут.
Смешайте с чечевицей, добавьте травы, томите ещё 5 минут.
✅ Филе хека, запечённое с лимоном и травами
Польза: Лёгкая нежирная рыба, легко переваривается и богата белком. Лимон и зелень – щадящие стимуляторы выработки желчи.
Ингредиенты:
Филе хека – 150 г