Лосось с кускусом и зелёной фасолью
Ингредиенты: 150 г филе лосося 100 г кускуса 100 г зелёной фасоли 1 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. лимонного сока Соль, перец, укроп или тимьян (по вкусу)
Калорийность: около 450–500 ккал
Приготовление: Лосось посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и запечь в духовке при 180°C в течение 12-15 минут. Кускус отварить в подсоленной воде (1 часть кускуса на 1,5 части воды). Зелёную фасоль отварить или отварить на пару. Подавайте лосось с гарниром из кускуса и фасоли, полив оливковым маслом и украсив зеленью.
Запечённая курица с картофелем и сладким перцем
Ингредиенты: 150 г куриного филе 200 г картофеля 1 сладкий перец 1 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. паприки Соль, перец, розмарин по вкусу
Калорийность: около 400–450 ккал
Приготовление: Картофель нарезать кубиками, а перец – полосками. Курицу посолить, поперчить, добавить паприку и розмарин, полить оливковым маслом. Всё выложить на противень и запекать в духовке при 180°C в течение 25-30 минут, пока курица и овощи не будут готовы. Подавайте горячим.
Паста с томатным соусом, шпинатом и курицей
Ингредиенты: 80 г пасты (цельнозерновой) 150 г куриного филе 100 г свежего шпината 200 г помидоров 1 зубчик чеснока 1 ст. л. оливкового масла Соль, перец, базилик по вкусу
Калорийность: около 500–550 ккал
Приготовление: Курицу нарезать и обжарить на сковороде с оливковым маслом до готовности. Помидоры нарезать и добавить в сковороду к курице, тушить 5-7 минут. В другой сковороде обжарить чеснок, добавить шпинат и готовить, пока он не станет мягким. Варить пасту до состояния аль денте, затем соединить с соусом из помидоров, курицы и шпината. Перемешать, посолить и поперчить, при желании добавить базилик.
Тунец с салатом из авокадо и огурцов
Ингредиенты: 1 банка тунца (в собственном соку) 1 авокадо 1 огурец 1 ст. л. оливкового масла Сок ½ лимона Соль, перец по вкусу
Калорийность: около 350–400 ккал
Приготовление: Авокадо нарезать кубиками, огурец – ломтиками. Тунец слить от сока и добавить в салат. Полить оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить. Перемешать все ингредиенты и подавать.
Тыквенный салат с орехами и сыром фета
Ингредиенты: 200 г тыквы 50 г грецких орехов 50 г сыра фета 1 ст. л. оливкового масла Соль, перец, свежий укроп
Калорийность: около 300–350 ккал