Приготовление: Тыкву очистить и нарезать кубиками. Запечь её в духовке при 180°C около 20-25 минут до мягкости. Орехи поджарить на сухой сковороде до золотистой корочки. В миске смешать запечённую тыкву, орехи, сыр фета, добавить оливковое масло и зелень. Посолить и поперчить по вкусу, подавать тёплым или холодным.
Киноа с овощами и яйцом-пашот
Ингредиенты: 80 г киноа 1 яйцо 1 морковь 1 сладкий перец 1 ст. л. оливкового масла Соль, перец, зелень по вкусу
Калорийность: около 350–400 ккал
Приготовление: Киноа отварить согласно инструкции. Морковь и перец нарезать и обжарить на сковороде с оливковым маслом до мягкости. Вскипятить воду в кастрюле и аккуратно опустить яйцо в кипящую воду, готовить 3-4 минуты, чтобы оно было с жидким желтком. Смешать киноа, овощи, добавить яйцо-пашот сверху. Посолить, поперчить и подать.
Фаршированный перец с киноа и овощами
Ингредиенты: 2 сладких перца 80 г киноа 1 помидор 1 ст. л. оливкового масла Соль, перец, зелень по вкусу
Калорийность: около 350–400 ккал
Приготовление: Киноа отварить согласно инструкции. Помидор нарезать кубиками и обжарить на сковороде с оливковым маслом. Перцы очистить от семян, запечь в духовке 5-7 минут при 180°C. Смешать киноа с овощами, посолить и поперчить. Наполнить перцы полученной смесью и запечь в духовке ещё 10-15 минут.
Печёный картофель с авокадо и зелёной фасолью
Ингредиенты: 2 средних картофелины 1 авокадо 100 г зелёной фасоли 1 ст. л. оливкового масла Соль, перец, зелень по вкусу
Калорийность: около 400–450 ккал
Приготовление: Картофель запечь в духовке при 200°C до мягкости (около 30-40 минут). Зелёную фасоль отварить или обжарить. Авокадо нарезать ломтиками. Подавайте запечённый картофель с фасолью, авокадо и зеленью, полив оливковым маслом.
Эти блюда не только вкусные и разнообразные, но и полезные для зрения, благодаря высокому
Куриные грудки с картофельным пюре и брокколи