Польза для кишечника:
Льняное семя – это отличный источник омега-3 жирных кислот и клетчатки, что способствует нормализации пищеварения и улучшению работы кишечника.
Яблоки содержат пектин, который способствует нормализации стула и очищению организма от токсинов.
Цельнозерновая мука добавляет дополнительную клетчатку, которая полезна для кишечника, а йогурт поддерживает здоровье микрофлоры.
Банановые кексы с грецкими орехами и семенами чиа
Ингредиенты:
2 спелых банана (около 250 г)
1 стакан овсяной муки (можно перемолоть овсяные хлопья)
2 ст. ложки молотых семян чиа
2 яйца
1/4 стакана кокосового масла или оливкового масла
2 ст. ложки меда или кленового сиропа (по желанию)
1 ч. ложка разрыхлителя теста
1/2 ч. ложки корицы
1/4 ч. ложки ванильного экстракта
Щепотка соли
1/4 стакана грецких орехов (по желанию, нарезанных)
Калорийность (на 1 кекс, если рецепт рассчитан на 12 кексов):
Примерно 120–130 ккал на кекс.
Пошаговое приготовление:
Подготовка ингредиентов: Разогрейте духовку до 180°C. Очистите бананы и разомните их в пюре с помощью вилки или блендера. Нарежьте орехи мелкими кусочками, если используете.
Смешивание жидких ингредиентов: В миске взбейте яйца с медом (или кленовым сиропом) и ванильным экстрактом. Добавьте растопленное кокосовое масло и банановое пюре. Перемешайте до однородной массы.
Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте овсяную муку, разрыхлитель, молотые семена чиа, корицу и щепотку соли.
Объединение теста: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь и перемешивайте до получения однородного теста. Вмешайте грецкие орехи (если используете).
Выпекание: Разложите тесто в формы для кексов, заполняя их на 2/3. Выпекайте в разогретой духовке 20–25 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки – она должна выйти сухой.
Охлаждение: Дайте кексам немного остыть в формах, затем аккуратно извлеките их и полностью охладите на решетке.
Польза для кишечника:
Бананы являются отличным источником клетчатки, а также содержат пребиотики, которые питают полезные бактерии в кишечнике.
Семена чиа – это богатый источник клетчатки, омега-3 жирных кислот и антиоксидантов, которые поддерживают здоровье кишечника и помогают нормализовать пищеварение.
Овсяная мука придает выпечке дополнительную клетчатку и помогает регулировать уровень сахара в крови, что также положительно влияет на здоровье кишечника.