Пирог с тыквой и грецкими орехами
Ингредиенты:
300 г тыквенного пюре (можно запечь тыкву или использовать готовое пюре)
1 стакан цельнозерновой муки
1/2 стакана овсяных хлопьев (молотых в муку)
2 яйца
1/4 стакана меда или кленового сиропа
1/2 ч. ложки разрыхлителя теста
1/2 ч. ложки корицы
1/4 ч. ложки имбиря (по желанию)
1/4 ч. ложки ванильного экстракта
1/4 стакана грецких орехов (нарезанных)
1/4 стакана оливкового или кокосового масла
Щепотка соли
Калорийность (на 1 порцию, если пирог разделить на 8 частей):
Примерно 130–140 ккал на порцию.
Пошаговое приготовление:
Подготовка ингредиентов: Разогрейте духовку до 180°C. Если вы используете свежую тыкву, запеките её в духовке (нарезав на кубики) до мягкости, затем измельчите в пюре с помощью блендера. Орехи нарежьте крупными кусочками.
Смешивание жидких ингредиентов: В миске взбейте яйца с медом (или кленовым сиропом), ванильным экстрактом и оливковым (или кокосовым) маслом. Добавьте тыквенное пюре и хорошо перемешайте.
Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте цельнозерновую муку, молотые овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, имбирь (если используете) и щепотку соли.
Объединение теста: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь и тщательно перемешивайте до получения однородного теста. Вмешайте нарезанные грецкие орехи.
Выпекание: Выложите тесто в смазанную форму для пирога (диаметром 20–22 см). Выпекайте в разогретой духовке 35–40 минут или до золотистой корочки. Проверяйте готовность с помощью зубочистки – она должна выйти сухой.
Охлаждение: Дайте пирогу немного остыть в форме, затем извлеките его и полностью охладите на решетке.
Польза для кишечника:
Тыква содержит большое количество клетчатки и бета-каротина, что способствует хорошему пищеварению и поддерживает здоровье кишечника.
Грецкие орехи – источник полезных жиров, клетчатки и антиоксидантов, которые поддерживают нормальное функционирование кишечника.
Цельнозерновая мука и овсяные хлопья добавляют в выпечку дополнительную клетчатку, что помогает улучшить перистальтику кишечника и поддерживает нормальный уровень сахара в крови.
Этот тыквенный пирог – прекрасный выбор для осеннего времени, наполненный полезными веществами и идеальный для поддержания здоровья кишечника.
Кокосовые печенья с миндалем и семенами льна