Лимонный сок – 1 ч. ложка
Калорийность:
1 порция – около 160 калорий.
Приготовление:
Чернику промыть и обсушить.
Миндаль поджарить на сухой сковороде 2-3 минуты.
Творог смешать с медом и лимонным соком.
Выложить чернику на тарелку, сверху добавить творог.
Посыпать орехами.
Салат с грейпфрутом и морепродуктами
Грейпфрут содержит витамин C, а морепродукты – омега-3 жирные кислоты, которые важны для поддержания здоровья глаз.
Ингредиенты:
Грейпфрут – 1 шт.
Креветки отварные – 100 г
Листья салата (латук, рукола) – 50 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Соль, перец по вкусу
Калорийность:
1 порция – около 150 калорий.
Приготовление:
Грейпфрут очистить от кожуры и нарезать сегментами.
Листья салата порвать на кусочки.
Креветки отварить, если они сырые, и очистить.
В большой миске смешать все ингредиенты, полить оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.
Салат с печёной свеклой, орехами и козьим сыром
Свекла содержит антиоксиданты и бета-каротин, который поддерживает здоровье глаз, а орехи и сыр добавляют полезные жиры и витамины.
Ингредиенты:
Свекла (средняя) – 1 шт.
Козий сыр – 50 г
Орехи грецкие – 15 г
Листья рукколы – 50 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Уксус бальзамический – 1 ч. ложка
Соль, перец по вкусу
Калорийность:
1 порция – около 220 калорий.
Приготовление:
Свеклу запечь в духовке при 180°C около 1 часа, затем остудить и очистить.
Свеклу нарезать тонкими кольцами.
Орехи слегка поджарить на сухой сковороде.
В миске смешать листья рукколы, нарезанную свеклу и козий сыр.
Полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить и поперчить.
Сверху посыпать орехами.
Салат с картофелем, зелёным горошком и яйцом
Картофель – источник витамина B, а яйца и зелёный горошек содержат ценные аминокислоты, витамины C и E.
Ингредиенты:
Картофель – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Зелёный горошек (замороженный или свежий) – 100 г
Лук зелёный – 2-3 пера
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Соль, перец по вкусу
Калорийность:
1 порция – около 250 калорий.
Приготовление:
Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и нарезать кубиками.
Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать.
Зелёный горошек отварить в кипящей воде 2-3 минуты, затем слить воду.
В миске смешать картофель, яйца, горошек и нарезанный зелёный лук.
Заправить оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить.