Мед – 1 ч. ложка
Соль, перец по вкусу
Калорийность:
1 порция – около 180 калорий.
Приготовление:
Киви и апельсин очистить и нарезать кубиками.
Шпинат вымыть и порвать на мелкие кусочки.
В миске смешать киви, апельсин и шпинат.
Заправить смесью лимонного сока и меда, посолить и поперчить.
Салат с тунцом, фасолью и оливками
Тунец – источник омега-3 жирных кислот, а фасоль и оливки помогают поддерживать здоровье сосудов и нормализуют обмен веществ.
Ингредиенты:
Тунец (консервированный в собственном соку) – 100 г
Фасоль красная или белая (консервированная или отварная) – 100 г
Оливки – 8-10 шт.
Листья рукколы – 50 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Соль, перец по вкусу
Калорийность:
1 порция – около 220 калорий.
Приготовление:
Тунец нарезать мелкими кусочками.
Фасоль промыть, если используется консервированная.
Оливки нарезать на кольца.
Рукколу порвать руками.
В миске смешать тунец, фасоль, оливки и рукколу.
Заправить оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить.
Салат с манго, курицей и зеленью
Манго богато витаминами и антиоксидантами, а курица является хорошим источником белка для поддержания зрения.
Ингредиенты:
Куриное филе – 100 г
Манго – 1 шт.
Листья салата (латук, рукола) – 50 г
Кинза – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль, перец по вкусу
Калорийность:
1 порция – около 240 калорий.
Приготовление:
Куриное филе отварить или запечь, затем нарезать полосками.
Манго очистить и нарезать кубиками.
Листья салата порвать.
В миске смешать курицу, манго и салат.
Заправить оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить, посыпать кинзой.
Салат с шпинатом, яблоками и орехами
Шпинат – отличный источник витамина A и антиоксидантов, а яблоки и орехи добавляют нужные витамины и полезные жиры.
Ингредиенты:
Шпинат – 100 г
Яблоко – 1 шт.
Грецкие орехи – 15 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Мед – 1 ч. ложка
Соль, перец по вкусу
Калорийность:
1 порция – около 180 калорий.
Приготовление:
Шпинат тщательно вымыть и порвать на мелкие кусочки.
Яблоко нарезать тонкими ломтиками.
Орехи поджарить на сухой сковороде и порубить.
В миске смешать шпинат, яблоко и орехи.
Заправить смесью оливкового масла, лимонного сока и меда, посолить и поперчить.
Салат с капустой, морковью и имбирем
Капуста и морковь содержат витамины, которые помогают сохранить здоровье глаз, а имбирь обладает противовоспалительным действием.