Сыр фета или козий – 80 г
Тыквенные семечки – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Бальзамический уксус – 1 ч. ложка
Мед – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Приготовление:
Тыкву нарезать кубиками, запечь до мягкости.
Шпинат промыть и обсушить.
В миске соединить шпинат, остывшую тыкву и раскрошенный сыр.
Смешать масло, уксус, мёд – это будет заправка.
Полить салат, посыпать тыквенными семечками и подавать.
11. Салат с гречкой и жареными грибами
Ингредиенты:
Варёная гречка – 200 г
Шампиньоны – 200 г
Лук – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Подсолнечное масло – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 300 ккал на порцию
Приготовление:
Грибы и лук обжарить до румяности.
Огурец нарезать кубиками.
В миске смешать гречку, грибы с луком, огурец.
Заправить маслом, посолить и поперчить.
Подавайте теплым или комнатной температуры.
12. Салат с копченой курицей и ананасами
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка – 200 г
Консервированные ананасы – 100 г
Твердый сыр – 100 г
Кукуруза консервированная – 100 г
Майонез – 2 ст. ложки
Калорийность: около 350 ккал на порцию
Приготовление:
Курицу нарезать кубиками.
Ананасы и сыр нарезать небольшими кусочками.
Смешать курицу, ананасы, сыр и кукурузу.
Заправить майонезом и аккуратно перемешать.
Охладить перед подачей.
13. Салат с запечённой курицей, апельсином и кускусом
Ингредиенты:
Куриное филе – 200 г
Апельсин – 1 шт.
Кускус – 100 г
Руккола – 50 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Горчица – 1 ч. ложка
Мёд – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 320 ккал на порцию
Приготовление:
Курицу запечь с солью и перцем, нарезать кусочками.
Кускус залить кипятком по инструкции, накрыть и оставить на 10 минут.
Апельсин очистить, нарезать дольками.
Смешать кускус, курицу, апельсин и рукколу.
Сделать заправку из масла, мёда и горчицы.
Перемешать и подавать тёплым или комнатной температуры.
14. Салат с говядиной, солёными огурцами и яйцом
Ингредиенты:
Отварная говядина – 250 г
Солёные огурцы – 2 шт.
Яйцо – 2 шт.
Лук красный – 1 шт.
Майонез или йогурт – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 350-400 ккал на порцию
Приготовление:
Говядину нарезать тонкими полосками.
Огурцы и яйца нарезать кубиками.
Лук нарезать полукольцами (по желанию – замариновать в уксусе).
Смешать все ингредиенты, заправить.
Охладить перед подачей.