В другой миске растопите масло и добавьте тертый сыр. Перемешайте.
Всыпьте смесь с сыром в муку и добавьте сметану, яйцо и нарезанную зелень. Замесите тесто.
Раскатайте тесто в пласт и вырежьте круги (можно использовать стакан).
Выложите сконы на противень и выпекайте 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
14. Пирог с яблоками и корицей
Ингредиенты для теста:
Мука – 250 г
Масло сливочное – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 70 г
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Соль – 1/4 ч. ложки
Ингредиенты для начинки:
Яблоки – 4 шт.
Сахар – 50 г
Корица – 1 ч. ложка
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Крахмал – 1 ст. ложка
Калорийность (на 100 г):
Примерно 320-350 ккал.
Приготовление:
Для теста смешайте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте холодное нарезанное кубиками сливочное масло и растерите в крошку.
Добавьте сахар и яйцо, замесите тесто. Заверните его в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
Для начинки очистите яблоки от кожуры и нарежьте тонкими ломтями. Смешайте яблоки с сахаром, корицей, крахмалом и лимонным соком.
Раскатайте тесто в круг и выложите его в форму для пирога. Выложите начинку сверху.
Выпекайте при 180°C около 40-45 минут, до золотистой корочки.
Охладите пирог перед подачей.
15. Медовые булочки с орехами
Ингредиенты:
Мука – 300 г
Мед – 100 г
Масло сливочное – 100 г
Молоко – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Дрожжи сухие – 10 г
Орехи (грецкие или миндаль) – 50 г
Соль – 1/2 ч. ложки
Калорийность (на 100 г):
Примерно 400-450 ккал.
Приготовление:
В небольшой миске растворите дрожжи в теплым молоке, добавьте мед и оставьте на 10 минут для активации дрожжей.
В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте яичную смесь, растопленное масло и молоко с дрожжами, замесите тесто.
Оставьте тесто в теплом месте для подъема на 1-1.5 часа.
После того как тесто поднимется, выложите его на рабочую поверхность, разделите на небольшие порции и сформируйте булочки.
Поместите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставьте на 15 минут для дополнительного подъема.
Выпекайте при 180°C 20-25 минут, пока булочки не станут золотистыми.
По желанию, перед подачей можно посыпать булочки орехами или сахарной пудрой.
16. Шарики из песочного теста с джемом
Ингредиенты:
Мука – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 70 г
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Ванильный экстракт – 1 ч. ложка