Посолите и поперчите по вкусу.
Каша из киноа с овощами
Ингредиенты (на 2 порции):
Киноа – 40 г
Брокколи – 50 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1/2 шт.
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: ~180 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Киноа промойте и варите в воде до готовности (около 15 минут).
Морковь нарежьте кубиками, лук – мелко, брокколи – соцветиями.
На сковороде с оливковым маслом обжарьте лук, добавьте морковь и брокколи, тушите около 10 минут.
Смешайте готовую киноа с овощами, посолите и поперчите по вкусу.
Рис с тушёной индейкой и зелёным горошком
Ингредиенты (на 2 порции):
Индейка (филе) – 100 г
Рис – 40 г
Зелёный горошек – 50 г
Лук – 1/2 шт.
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: ~210 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Отварите рис до готовности.
Индейку нарежьте кубиками, лук – мелко.
Обжарьте лук на оливковом масле, добавьте индейку и жарьте до золотистой корочки.
Добавьте зелёный горошек, тушите под крышкой 10 минут.
Смешайте с готовым рисом, посолите и поперчите.
Запечённые овощи с фетой
Ингредиенты (на 2 порции):
Помидоры – 2 шт.
Кабачок – 1/2 шт.
Перец сладкий – 1/2 шт.
Фета – 50 г
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: ~180 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Овощи нарежьте крупными кусочками.
Выложите их на противень, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.
Запекайте в духовке при 180°C 20-25 минут.
За 5 минут до готовности посыпьте овощи нарезанным сыром фета.
Гречка с тушёными овощами
Ингредиенты (на 2 порции):
Гречка – 40 г
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1/2 шт.
Лук – 1/2 шт.
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Калорийность: ~190 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Варите гречку до готовности.
Овощи нарежьте и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
Смешайте гречку с тушеными овощами и подавайте.
Овощной суп-пюре с курицей и картофелем
Ингредиенты (на 2 порции):
Куриное филе – 100 г
Картофель – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1/2 шт.
Кабачок – 1/2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
Калорийность: ~180 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Отварите куриное филе до готовности, нарежьте его кубиками.
Картофель, морковь и кабачок нарежьте кубиками.
В кастрюле с кипящей водой добавьте все овощи, варите до мягкости.
Пюрируйте суп в блендере до однородной массы.