Верните суп на плиту, добавьте курицу, соль, перец и варите еще 5-10 минут.
Подавайте, посыпав зеленью.
Рататуй с куриным филе
Ингредиенты (на 2 порции):
Куриное филе – 100 г
Баклажан – 1/2 шт.
Кабачок – 1/2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Болгарский перец – 1/2 шт.
Лук – 1/2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: ~200 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Куриное филе нарежьте кубиками, обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
Лук и чеснок нарежьте мелко, обжарьте до мягкости.
Все овощи нарежьте кубиками и добавьте к луку.
Тушите овощи с курицей на медленном огне 15-20 минут.
Посолите, поперчите, подавайте горячим.
Рис с тушёными овощами и индейкой
Ингредиенты (на 2 порции):
Индейка (филе) – 100 г
Рис – 40 г
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1/2 шт.
Лук – 1/2 шт.
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: ~210 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Индейку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на оливковом масле.
Лук, морковь и перец нарежьте кубиками и добавьте к мясу, тушите до мягкости.
Варите рис отдельно.
Смешайте готовый рис с тушеными овощами и индейкой, посолите и поперчите по вкусу.
Печёные куриные грудки с картофельным пюре
Ингредиенты (на 2 порции):
Куриная грудка – 150 г
Картофель – 2 шт.
Молоко – 50 мл
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: ~250 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Куриные грудки посолите и поперчите, запекайте в духовке при 180°C около 20-25 минут.
Пока курица запекается, отварите картофель и сделайте пюре, добавив молоко, соль и немного оливкового масла.
Подавайте курицу с картофельным пюре.
Запечённые овощи с фетой и мятой
Ингредиенты (на 2 порции):
Баклажан – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Перец сладкий – 1/2 шт.
Фета – 50 г
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Мята свежая – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: ~180 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Нарежьте баклажан, помидоры и перец крупными кусочками.
Выложите их на противень, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.
Запекайте в духовке при 180°C около 25 минут.
За 5 минут до готовности посыпьте запечённые овощи нарезанным сыром фета и свежей мятой.
Подавайте горячим.
Овсяноблин с овощами и курицей
Ингредиенты (на 2 порции):
Овсяные хлопья – 30 г
Яйцо – 1 шт.
Куриное филе – 100 г