Молоко (или растительное молоко) – 200 мл
Яйцо – 1 шт.
Мед – 1 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Щепотка соли
Калорийность: около 100–110 ккал за блин.
Приготовление:
Смешайте овсяную муку, разрыхлитель и соль.
В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и мёдом.
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, замесите тесто.
Жарьте на сухой сковороде с антипригарным покрытием до золотистого цвета.
Плюсы: источник медленных углеводов и клетчатки, мягкая текстура.
Булочки из рисовой муки
Ингредиенты:
Рисовая мука – 1 стакан
Натуральный йогурт – 150 мл
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Немного мёда – по вкусу
Щепотка соли
Калорийность: около 130–140 ккал за булочку.
Приготовление:
Взбейте яйцо с йогуртом и мёдом.
Добавьте рисовую муку, разрыхлитель и соль.
Замесите нежное тесто.
Сформируйте булочки, выпекайте при 180°C около 20–25 минут.
Плюсы: без глютена, нежная текстура, легко перевариваются.
Домашние полезные крекеры
Ингредиенты:
Цельнозерновая мука – 1 стакан
Оливковое масло – 2 ст.л.
Вода – 4–5 ст.л.
Соль – щепотка
По желанию: семечки, пряности
Калорийность: около 35–40 ккал за крекер.
Приготовление:
Замесите тесто из всех ингредиентов.
Раскатайте тонко.
Нарежьте на квадратики.
Выпекайте при 180°C 10–12 минут до лёгкой румяности.
Плюсы: натуральный перекус без консервантов, лёгкий хруст.
Запечённые сырники без масла
Ингредиенты:
Нежирный творог – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Манка – 2 ст.л.
Мед – 1 ст.л.
Ваниль – по желанию
Калорийность: около 100–110 ккал за сырник.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до однородности.
Сформируйте небольшие сырники.
Выложите на противень и выпекайте при 180°C 20–25 минут.
Плюсы: белок + кальций, без жарки и лишнего жира.
Кабачковые оладьи в духовке
Ингредиенты:
Кабачок – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Овсяная мука – 3–4 ст.л.
Соль – по вкусу
Калорийность: около 70–80 ккал за оладушек.
Приготовление:
Натрите кабачок и слегка отожмите лишнюю жидкость.
Смешайте с яйцом, овсяной мукой и солью.
Выложите ложкой на противень.
Выпекайте при 180°C около 20 минут.
Плюсы: овощная основа, минимум калорий, отлично подходит для восстановления.
Творожно-банановые кексы
Ингредиенты:
Нежирный творог – 200 г
Спелый банан – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Овсяная мука – 4 ст.л.
Мед – 1 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Калорийность: около 120–130 ккал за кексик.
Приготовление:
Разомните банан вилкой.
Смешайте банан с творогом, яйцом, мёдом.