Добавьте овсяную муку с разрыхлителем.
Разложите тесто по формочкам.
Выпекайте при 180°C около 20–25 минут.
Плюсы: много белка, мягкая текстура, натуральная сладость.
Лимонные маффины без сахара
Ингредиенты:
Цельнозерновая мука – 1 стакан
Натуральный йогурт – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Мед – 2 ст.л.
Цедра и сок 1 лимона
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Калорийность: около 140–150 ккал за маффин.
Приготовление:
Смешайте муку и разрыхлитель.
В отдельной миске взбейте яйцо с мёдом, йогуртом, добавьте цедру и сок лимона.
Соедините все ингредиенты.
Выпекайте при 180°C 20–25 минут.
Плюсы: витамин C для иммунитета, лёгкая кислинка бодрит.
Оладьи из печёной свёклы
Ингредиенты:
Печёная свёкла – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Овсяная мука – 3 ст.л.
Щепотка соли
Калорийность: около 70–80 ккал за оладушек.
Приготовление:
Свёклу натереть на мелкой тёрке.
Смешать с яйцом, овсяной мукой и солью.
Выложить ложкой на противень.
Выпекать при 180°C около 20 минут.
Плюсы: поддержка кроветворения, лёгкое усвоение.
Пирог с черникой на йогурте
Ингредиенты:
Натуральный йогурт – 150 мл
Яйцо – 1 шт.
Цельнозерновая мука – 1 стакан
Мед – 2 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Черника (можно замороженную) – 1/2 стакана
Калорийность: около 160–170 ккал за кусочек.
Приготовление:
Взбейте йогурт, яйцо и мед.
Добавьте муку с разрыхлителем.
Аккуратно вмешайте ягоды.
Выпекайте при 180°C 30–35 минут.
Плюсы: антиоксиданты для иммунной системы, приятная ягодная нотка.
Пряники из ржаной муки
Ингредиенты:
Ржаная мука – 1 стакан
Мед – 3 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Корица, имбирь – по вкусу
Калорийность: около 90–100 ккал за пряник.
Приготовление:
Взбить яйцо с мёдом.
Добавить муку, разрыхлитель и специи.
Замесить мягкое тесто, раскатать, вырезать пряники.
Выпекать при 180°C около 12–15 минут.
Плюсы: натуральная сладость, пряный аромат, поддержка обмена веществ.
Творожная запеканка без муки
Ингредиенты:
Нежирный творог – 400 г
Яйцо – 2 шт.
Мед – 2 ст.л.
Манка – 2 ст.л.
Ваниль – по желанию
Калорийность: около 120–130 ккал за порцию.
Приготовление:
Смешайте творог, яйца, мед, манку и ваниль до однородности.
Выложите в форму.
Выпекайте при 180°C около 30–35 минут до золотистой корочки.
Плюсы: минимум ингредиентов, белок + кальций, нежнейшая текстура.
Яблочные кексы без муки
Ингредиенты:
Яблоки (натёртые) – 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Овсяные хлопья – 3–4 ст.л.
Мед – 1 ст.л.