Все овощи нарезать кубиками.
На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до мягкости.
Добавить остальные овощи и тушить 20-25 минут, приправив специями.
7. Фасолевый суп
Ингредиенты:
Консервированная фасоль – 400 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Овощной бульон – 1 л
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль, перец по вкусу
Калорийность: примерно 300 ккал
Приготовление:
На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук, чеснок и морковь до мягкости.
Добавить фасоль и бульон, довести до кипения.
Уменьшить огонь и варить 15-20 минут, приправив по вкусу.
8. Киноа с курицей и шпинатом
Ингредиенты:
Киноа – 100 г
Куриное филе – 150 г
Шпинат – 100 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль, перец, лимон по вкусу
Калорийность: примерно 400 ккал
Приготовление:
Киноа отварить согласно инструкции на упаковке.
Куриное филе нарезать и обжарить на сковороде с оливковым маслом до готовности.
Добавить шпинат и тушить 2-3 минуты, затем смешать с киноа.
9. Печеный картофель с грибами и сыром
Ингредиенты:
Картофель – 4 шт.
Шампиньоны – 200 г
Лук – 1 шт.
Твердый сыр – 100 г
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец, зелень по вкусу
Калорийность: примерно 450 ккал
Приготовление:
Картофель запечь в духовке при 200°C около 40-50 минут.
На сковороде обжарить нарезанные лук и грибы до золотистого цвета.
Запеченный картофель разрезать пополам, выдолбить немного мякоти, смешать с грибами и сыром.
Вернуть начинку в картофель и запечь еще 10-15 минут.
10. Куриные котлеты с гречкой
Ингредиенты:
Куриный фарш – 400 г
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Гречка – 100 г
Соль, перец по вкусу
Панировочные сухари – для обсыпки
Калорийность: примерно 500 ккал
Приготовление:
Отварить гречку до готовности.
В миске смешать фарш, яйцо, нарезанный лук, гречку, посолить и поперчить.
Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
11. Тортилья с овощами и курицей
Ингредиенты:
Тортильи – 2 шт.
Куриное филе – 150 г
Помидоры – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Листья салата – 50 г
Соус (йогуртовый или майонез) – по вкусу
Калорийность: примерно 400 ккал
Приготовление:
Куриное филе обжарить до готовности и нарезать полосками.
На тортилью выложить листья салата, нарезанные овощи и курицу.
Добавить соус, свернуть тортилью и нарезать на части.
12. Суп-пюре из брокколи
Ингредиенты:
Брокколи – 300 г