Основы нутрициологии. Часть 3. Влияние нутриентов на вес тела человека. или «как постройнеть научно-правильно» - страница 2
Ожирение. Современный взгляд на патогенез и терапию. Учебное пособие. Том 1 и 2. А. С. Аметов. М, 2021
Книга представляет собой информационно-консультативный материал, где каждый раздел теоретических знаний сопровождается ЗАДАНИЯМИ, итоговой целью которых практическое применение знаний и либо совершение реальных и практических действий по нормализации своего веса, если он превышает физиологическую норму. Иными словами – внимательно читая книгу и выполняя ЗАДАНИЯ – вы начинаете худеть, хотя слово худеть не очень звучит, приятнее будет – стройнеть! Вы начинаете стройнеть!
Давайте проверим ваши знания по оценке рациона питания и нутриентов на вес тела.
Задача взята из учебного пособия «Гигиена питания» для обучения по специальности в университетах по специальности «Медико-профилактическое дело».
Вот фото этой книги!
Фото автора
Посмотрите на рацион фактического питания женщины 20 лет с энергетическими затратами 1900 ккал в сутки.
Первый завтрак – сырки глазированные – 100,0
Сок апельсиновый 150 мл
Кофе черный с сахаром – 50 мл
Второй завтрак – пирожное с заварным кремом – 100,0
Сладкий газированный напиток – 250 мл
Обед – закуска (салат) – горошек зеленый консервированный – 50,0, масло оливковое -10,0
Первое блюдо – Треска отварная 50,0
Картофель отварной – 25,0, морковь отварная – 25,0, свежий укроп 10,0
Второе блюдо – каша гречневая отварная – 150,0
Масло сливочное – 15,0
Третье блюдо – сок томатный – 200,0
Полдник – шоколад черный – 50,0
Кофе черный с сахаром – 50,0
Ужин – курица отварная – 100,0
Макароны отварные – 100,0
Масло сливочное – 15,0
Чай черный – 200 мл
Мед – 5,0
На ночь – кефир 200 мл.
Какие недостатки в этом рационе на ваш взгляд имеются и какие рекомендации по изменению питания необходимо предоставить? Напишите свой ответ. Сравните свой ответ с ответом на последней странице книги.
Часть 1. В которой вы узнаете: «Что такое избыточная масса тела и ожирение, откуда берется и какие проблемы с этим связаны?»
Также будет практическое действие.
Итак, уважаемые читатели, проблема избыточной массы тела и ожирения весьма распространена во всем мире. В среднем по земному шару 50% людей имеют либо избыточную массу тела, либо ожирение. В наше стране это тоже проблема. Поэтому и были созданы «Национальные клинические рекомендации по лечению морбидного ожирения у взрослых. 3-ий пересмотр (лечение морбидного ожирения у взрослых)» (журнал «Ожирение и метаболизм», 2018).