Нарежьте рыбу, огурец и авокадо тонкими полосками.
На лаваш или рисовую бумагу выложите рыбу и овощи.
Заверните в рулет и нарежьте на порции.
Подавайте с соевым соусом.
11. Рыба, запечённая с овощами
Ингредиенты:
Филе рыбы (например, хек) – 300 г
Цветная капуста – 200 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Специи (базилик, орегано) – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Калорийность:
Приблизительно 230 ккал на порцию.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°C.
Нарежьте овощи: цветную капусту разделите на соцветия, морковь и лук – кубиками.
Выложите овощи на противень, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.
Сверху положите филе рыбы, посыпьте специями.
Запекайте 25-30 минут.
12. Рыбные шашлычки
Ингредиенты:
Филе рыбы (например, тунец) – 400 г
Болгарский перец – 1 шт.
Цукини – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность:
Приблизительно 280 ккал на порцию.
Приготовление:
Нарежьте рыбу и овощи на кубики.
В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
Замаринуйте рыбу и овощи в полученной смеси на 30 минут.
Наденьте на шпажки поочередно рыбу и овощи.
Обжарьте на гриле или сковороде 10-15 минут, периодически переворачивая.
13. Рыбный тартар
Ингредиенты:
Филе свежей рыбы (например, лосось) – 200 г
Авокадо – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Лук-шалот – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность:
Приблизительно 300 ккал на порцию.
Приготовление:
Нарежьте рыбу, авокадо и огурец мелкими кубиками.
Мелко нарежьте лук-шалот.
В миске смешайте рыбу, авокадо, огурец и лук.
Заправьте лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите.
Подавайте сразу же.
14. Рыба с картофельным пюре
Ингредиенты:
Филе рыбы (например, треска) – 250 г
Картофель – 2 шт.
Молоко – 50 мл
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность:
Приблизительно 350 ккал на порцию.
Приготовление:
Отварите картофель до готовности, затем сделайте пюре, добавив молоко и оливковое масло.
На сковороде обжарьте рыбу до золотистой корочки, посолите и поперчите.
Подавайте рыбу с картофельным пюре.
15. Рыбное карри с кокосовым молоком
Ингредиенты:
Филе рыбы (например, сайда) – 300 г
Кокосовое молоко – 200 мл
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Имбирь – 1 см
Карри-порошок – 1 ч. ложка