Помидоры порезать кубиками и добавить вместе с чесноком.
Посолить, поперчить, добавить тимьян и лавровый лист.
Влить воду, тушить под крышкой на медленном огне около 1,5 часа, пока мясо и овощи не станут мягкими.
8. Тушёная рыба с овощами (треска, судак)
Ингредиенты (на 4 порции):
Филе трески или судака – 600 г
Помидоры – 3 шт. (250 г)
Лук – 1 шт. (100 г)
Морковь – 1 шт. (75 г)
Болгарский перец – 1 шт. (150 г)
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, перец, зелень – по вкусу
Вода – 150 мл
Калорийность (на 100 г): около 90-100 ккал
Приготовление:
Рыбу нарезать порционными кусочками, слегка посолить.
Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой, перец – полосками.
Обжарить лук и морковь на масле 5 минут.
Добавить помидоры и болгарский перец, тушить 10 минут.
Выложить рыбу, добавить воду, посолить и поперчить, тушить под крышкой 20-25 минут до готовности рыбы.
9. Тушёная капуста с копчёностями
Ингредиенты (на 4 порции):
Белокочанная капуста – 600 г
Копчёные ребрышки или копчёная грудинка – 300 г
Лук – 1 шт. (100 г)
Морковь – 1 шт. (75 г)
Растительное масло – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Вода – 100 мл
Калорийность (на 100 г): около 160-170 ккал
Приготовление:
Копчёности нарезать кусочками, слегка обжарить в кастрюле.
Лук нарезать, морковь натереть, добавить к копчёностям, обжарить 5 минут.
Нашинковать капусту, добавить в кастрюлю.
Залить водой, посолить, поперчить, тушить 40-50 минут до мягкости.
10. Тушёная свинина с квашеной капустой
Ингредиенты (на 4 порции):
Свинина (мякоть) – 600 г
Квашеная капуста – 500 г
Лук – 1 шт. (100 г)
Морковь – 1 шт. (75 г)
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
Вода – 150 мл
Калорийность (на 100 г): около 170 ккал
Приготовление:
Свинину нарезать кубиками и обжарить на масле до румяной корочки.
Лук нарезать и добавить к мясу, обжарить до прозрачности.
Морковь натереть, добавить к мясу и луку, обжарить 5 минут.
Квашеную капусту слегка промыть (если очень кислая), добавить в кастрюлю.
Добавить лавровый лист, посолить, поперчить. Влить воду.
Тушить на медленном огне под крышкой около 1 часа до мягкости.
11. Тушёная куриная печень с луком и морковью
Ингредиенты (на 4 порции):
Куриная печень – 500 г
Лук – 2 шт. (200 г)
Морковь – 1 шт. (75 г)
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) – по желанию