Калорийность (на 100 г): около 140 ккал
Приготовление:
Печень промыть, удалить пленки, нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой.
Обжарить лук и морковь до мягкости.
Добавить печень, обжаривать 5-7 минут, посолить и поперчить.
Накрыть крышкой, тушить на медленном огне 10-15 минут.
В конце добавить мелко нарезанную зелень.
12. Тушёная тыква с яблоками и корицей (вегетарианское блюдо)
Ингредиенты (на 4 порции):
Тыква – 600 г
Яблоки – 2 шт. (200 г)
Сахар – 1-2 ст. л. (по вкусу)
Корица – 0,5 ч. л.
Вода – 100 мл
Лимонный сок – 1 ст. л.
Калорийность (на 100 г): около 60 ккал
Приготовление:
Тыкву очистить и нарезать кубиками.
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать ломтиками.
В кастрюле соединить тыкву, яблоки, воду, сахар, лимонный сок и корицу.
Тушить под крышкой 20-25 минут до мягкости.
Подавать как самостоятельное блюдо или десерт.
13. Тушёная телятина с грибами и луком
Ингредиенты (на 4 порции):
Телятина – 600 г
Шампиньоны – 300 г
Лук – 2 шт. (200 г)
Морковь – 1 шт. (75 г)
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
Вода или бульон – 200 мл
Калорийность (на 100 г): около 150-160 ккал
Приготовление:
Телятина нарезается кубиками, обжаривается на масле до золотистого цвета.
Лук и морковь нарезать, добавить к мясу, обжарить 5 минут.
Шампиньоны нарезать пластинками, добавить в кастрюлю.
Влить воду или бульон, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Тушить под крышкой около 1 часа до мягкости мяса.
14. Тушёная фасоль с овощами и томатами (вегетарианское блюдо)
Ингредиенты (на 4 порции):
Фасоль (сухая) – 200 г (замочить на ночь)
Лук – 1 шт. (100 г)
Морковь – 1 шт. (75 г)
Помидоры – 3 шт. (250 г) или 200 мл томатного сока
Болгарский перец – 1 шт. (150 г)
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, перец, зелень – по вкусу
Вода – 500 мл
Калорийность (на 100 г): около 90-100 ккал
Приготовление:
Замоченную фасоль отварить до полуготовности.
Лук, морковь, перец нарезать и обжарить в масле 5-7 минут.
Добавить помидоры (или томатный сок) и фасоль, влить воду.
Тушить на медленном огне 30-40 минут, посолить и поперчить в конце.
Перед подачей посыпать свежей зеленью.
15. Тушёные куриные сердечки с луком и морковью
Ингредиенты (на 4 порции):
Куриные сердечки – 500 г
Лук – 2 шт. (200 г)
Морковь – 1 шт. (75 г)
Растительное масло – 2 ст. л.