Нарежь курицу и обжарь до готовности.
Добавь брокколи и немного воды, туши под крышкой 5 минут.
Добавь йогурт, измельчённый чеснок, специи – туши ещё 3 минуты.
Подавай с рисом или просто так.
17. Гречка с шампиньонами и луком (15 минут)
Порции: 2
Калорийность: ~300 ккал на порцию Ингредиенты:
Гречка варёная – 200 г
Шампиньоны – 200 г
Лук – 1 шт
Соевый соус – 1 ст. л.
Масло – 1 ст. л.
Чёрный перец
Приготовление:
Нарежь грибы и лук, обжарь до золотистого цвета.
Добавь гречку и соевый соус, перемешай.
Прогрей всё 2–3 минуты на сковороде. Подавай горячим.
18. Быстрый фалафель в лаваше (без жарки) (10 минут)
Порции: 1–2
Калорийность: ~280 ккал Ингредиенты:
Консервированный нут – 100 г
Лаваш – 1 шт
Помидор – 1 шт
Йогуртовый соус или хумус – 1–2 ст. л.
Зелень, чеснок – по вкусу
Соль, специи (зира, кориандр)
Приготовление:
Измельчи нут в пюре с чесноком, специями и зеленью.
Выложи массу в центр лаваша, добавь нарезанный помидор и соус.
Сверни рулет и подогрей на сковороде 2–3 минуты (по желанию).
19. Быстрый сырный суп с плавленым сыром (15 минут)
Порции: 2
Калорийность: ~300 ккал на порцию Ингредиенты:
Вода или бульон – 500 мл
Картофель – 2 шт
Морковь – 1 шт
Плавленый сыр (типа "Дружба") – 100 г
Соль, перец
Приготовление:
Нарежь картофель и морковь, залей водой, доведи до кипения.
Вари до готовности овощей (~10 минут).
Добавь тёртый плавленый сыр, размешай до растворения.
Посоли, поперчи. Готово!
20. Быстрый десерт: творог с какао и бананом (5 минут)
Порции: 1
Калорийность: ~200 ккал Ингредиенты:
Творог – 100 г
Банан – ½ шт
Какао-порошок – 1 ч. л.
Мёд или сироп – по вкусу
Немного молока или йогурта – по необходимости
Приготовление:
Смешай все ингредиенты в блендере или вилкой до кремовой текстуры.
Подай охлаждённым или как начинку для хлебцев.
21. Соба с овощами и соевым соусом (15 минут)
Порции: 2
Калорийность: ~340 ккал на порцию Ингредиенты:
Лапша соба – 120 г
Морковь – 1 шт
Болгарский перец – 1 шт
Соевый соус – 2 ст. л.
Имбирь свежий (по желанию) – 1 ч. л.
Масло кунжутное или растительное – 1 ст. л.
Приготовление:
Отвари собу по инструкции.
Нарежь овощи соломкой, обжарь 5 минут.
Добавь лапшу, соевый соус и имбирь, перемешай и прогрей 2–3 минуты.
22. Тёплый салат с яйцом и шпинатом (10 минут)
Порции: 1–2
Калорийность: ~250 ккал на порцию Ингредиенты:
Яйца – 2 шт
Шпинат свежий – горсть