6. Салат из капусты с морковью и семечками
Ингредиенты (на 2 порции):
Белокочанная капуста – 200 г (50 ккал)
Морковь – 100 г (41 ккал)
Семена тыквы или подсолнечника – 20 г (110 ккал)
Оливковое масло – 1 ст. л. (119 ккал)
Яблочный уксус – 1 ст. л. (3 ккал)
Мед – 1 ч. л. (21 ккал)
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 344 ккал на 2 порции (≈172 ккал на порцию)
Приготовление:
Нашинкуйте капусту и натрите морковь на крупной тёрке.
Семечки слегка поджарьте на сухой сковороде.
Смешайте капусту, морковь и семечки.
Для заправки смешайте оливковое масло, яблочный уксус и мед. Заправьте салат.
Посолите, поперчите и перемешайте.
7. Салат с лососем и авокадо
Ингредиенты (на 2 порции):
Филе слабосоленого лосося – 100 г (200 ккал)
Авокадо – 1/2 среднего (около 75 г) (120 ккал)
Огурец – 100 г (15 ккал)
Салат айсберг или ромэн – 100 г (14 ккал)
Оливковое масло – 1 ст. л. (119 ккал)
Лимонный сок – 1 ст. л. (4 ккал)
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 472 ккал на 2 порции (≈236 ккал на порцию)
Приготовление:
Нарежьте лосось тонкими ломтиками.
Авокадо очистите и порежьте кубиками.
Огурец нарежьте тонкими ломтиками, салат порвите руками.
Смешайте все ингредиенты в салатнике.
Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте зелень, соль и перец. Перемешайте.
8. Салат с чечевицей и овощами
Ингредиенты (на 2 порции):
Варёная зелёная чечевица – 100 г (116 ккал)
Морковь – 100 г (41 ккал)
Болгарский перец – 100 г (30 ккал)
Красный лук – 30 г (12 ккал)
Петрушка – небольшой пучок (2 ккал)
Оливковое масло – 1 ст. л. (119 ккал)
Лимонный сок – 1 ст. л. (4 ккал)
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 324 ккал на 2 порции (≈162 ккал на порцию)
Приготовление:
Отварите чечевицу до готовности и остудите.
Морковь натрите на тёрке, перец и лук нарежьте мелко.
Петрушку измельчите.
Смешайте все ингредиенты, заправьте маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
9. Салат из киноа с авокадо и гранатом
Ингредиенты (на 2 порции):
Киноа (сырой) – 50 г (185 ккал)
Авокадо – 1/2 среднего (около 75 г) (120 ккал)
Гранат (зерна) – 50 г (30 ккал)
Огурец – 100 г (15 ккал)
Петрушка – небольшой пучок (2 ккал)
Оливковое масло – 1 ст. л. (119 ккал)
Лимонный сок – 1 ст. л. (4 ккал)
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 475 ккал на 2 порции (≈238 ккал на порцию)
Приготовление: