Подавать можно с зеленью или 1 ч. л. нежирной сметаны.
10. Белковый блин с начинкой из индейки и овощей
Ингредиенты:
2 яичных белка
10 г овсяной муки (или цельнозерновой)
30 г отварной индейки
50 г болгарского перца
Зелень, соль, специи
БЖУ: Б – 18 г | Ж – 6 г | У – 10 г
Калорийность: ~210 ккал Приготовление:
Взбейте белки с мукой, добавьте щепотку соли.
Обжарьте как тонкий блин на сковороде без масла или с каплей масла.
Нарежьте индейку и овощи, выложите на блин и сверните рулетом.
Можно подогреть ещё 1–2 минуты под крышкой.
11. Авокадо-тост с творожным сыром и редисом
Ингредиенты:
1 ломтик цельнозернового хлеба (30 г)
½ авокадо (~50 г)
1 ч. л. творожного сыра (например, "Альметте" без добавок)
2–3 редиса
Соль, лимонный сок
БЖУ: Б – 6 г | Ж – 18 г | У – 17 г
Калорийность: ~270 ккал Приготовление:
Поджарьте хлеб.
Намажьте творожный сыр, выложите нарезанное авокадо и редис.
Сбрызните лимонным соком, приправьте по вкусу.
12. Смузи-бол с тофу и ягодами
Ингредиенты:
100 г мягкого тофу
50 г замороженной черники или клубники
½ банана (опционально)
1 ч. л. семян чиа
1 ч. л. орехов (миндаль или грецкий)
Немного воды или растительного молока
БЖУ: Б – 12 г | Ж – 10 г | У – 20 г
Калорийность: ~250 ккал Приготовление:
Измельчите в блендере тофу, ягоды и немного жидкости.
Выложите в миску, посыпьте сверху семенами и орехами.
Можно украсить долькой киви или ягодами.
13. Яичный маффин с брокколи и сыром
Ингредиенты (на 2 маффина / 1 порция):
2 яйца
40 г брокколи (свежей или замороженной)
20 г твёрдого сыра (до 30% жирности)
Соль, перец
Гликемический индекс: низкий
Калорийность: ~260 ккал БЖУ: Б – 17 г | Ж – 20 г | У – 3 г Приготовление:
Брокколи нарежьте и слегка отварите или разморозьте.
Смешайте яйца, брокколи, тёртый сыр и специи.
Разлейте по формочкам и запекайте при 180°C 15–20 мин.
14. Хлебцы с хумусом и огурцом
Ингредиенты:
2 ржаных или льняных хлебца (около 20 г)
2 ст. л. хумуса (30–40 г)
50 г огурца
Зелень
БЖУ: Б – 6 г | Ж – 13 г | У – 18 г
Калорийность: ~230 ккал Приготовление:
Намажьте хумус на хлебцы.
Сверху выложите огурец кружочками, украсьте зеленью.
Можно посыпать щепоткой молотого тмина или паприки.
15. Греческий йогурт с грецким орехом и корицей
Ингредиенты:
150 г греческого йогурта 2–5%
1 ч. л. молотого льна или чиа
5 г грецкого ореха (1–2 половинки)
Корица, ваниль, стевия – по вкусу