Да! :) Поэтому скопирую сюда кусочки из двух моих книг.
Вот, что я писала в книге «Вкус к жизни. Как зажечь огонёк в глазах»:
«Моя позиция в вопросе вредного или полезного питания очень проста. Я не наивная девушка и понимаю, что состав на упаковке может быть далёк от истинного содержания. И тем не менее, пока мои глаза видят буквы и цифры, я принципиально не беру продукты, в которых содержатся: пальмовое масло, кондитерский жир, молочный жир, маргарин, растительное масло без указания, какое именно. Все перечисленные компоненты, как правило, являются пальмовым маслом. А мне совершенно не хочется платить деньги за вещество, которое не выводится из организма.
Пальмовое масло затвердевает и откладываются в теле, как жир на стенке банки. Чтобы организму хоть как-то очиститься от его залежей, масло должно расплавиться. А плавиться оно может только при температуре, выше температуры здорового тела. Не настаиваю, но в моей голове возникает прямая логическая связь между простудами с высокой температурой и сладостями из магазина, которые сделаны из пальмового масла».
А это из книги «Без соплей. 30 советов для здоровья вашего ребёнка»:
«Почитав состав печенья, конфет, круассанов из магазина, я поняла, что надо учиться печь сладости самой.
В составе практически каждой булочки или конфеты из супермаркета было пальмовое масло либо кондитерский жир. А если вы найдете в магазине кондитерские изделия без пальмового масла или кондитерского жира, тогда чаще всего в составе будет рафинированное масло. То есть если не густая, забивающая сосуды субстанция, так бензиносодержащая.
Поэтому стараюсь готовить десерты дома (самый простой кекс), либо покупаю десерты с нормальным составом, который можно почитать.
Хочу чуть подробнее объяснить, почему я так фанатично слежу за пальмовым маслом, точнее, его отсутствием на упаковке.
Мы все знаем, что его активно используют в пищевой промышленности. Причина проста: оно дешевое. Всё! Других причин нет. Если бы оно просто удешевляло цену конфет – это одно дело. Но оно очень вредно для здоровья.
Пальмовое масло содержит большое количество насыщенных жиров, которые отлично справляются с повышением уровня холестерина и увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Пальмовое масло – как и все трансжиры – может вызывать воспаление и повреждение клеток в теле, что может привести к различным заболеваниям и даже раку.