Ингредиенты:
Свекла варёная – 150 г (75 ккал)
Чеснок – 1 зубчик (5 ккал)
Петрушка – 10 г (4 ккал)
Оливковое масло – 1 ст. л. (120 ккал)
Лимонный сок – 1 ст. л. (4 ккал)
Соль – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте свеклу кубиками.
Измельчите чеснок и петрушку.
Смешайте все ингредиенты, заправьте лимонным соком и маслом.
Калорийность: примерно 200 ккал на порцию.
4. Салат из огурцов и сельдерея с йогуртовой заправкой
Ингредиенты:
Огурцы свежие – 150 г (24 ккал)
Сельдерей стеблевой – 100 г (16 ккал)
Натуральный йогурт (без сахара) – 50 г (30 ккал)
Укроп свежий – 10 г (3 ккал)
Лимонный сок – 1 ст. л. (4 ккал)
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Огурцы и сельдерей нарежьте тонкими ломтиками.
Укроп мелко порубите.
Смешайте овощи с йогуртом и лимонным соком.
Приправьте солью и перцем.
Калорийность: примерно 80 ккал на порцию.
5. Томатно-базиликовый салат с киноа
Ингредиенты:
Помидоры – 150 г (30 ккал)
Киноа вареная – 50 г (60 ккал)
Базилик свежий – 10 г (3 ккал)
Оливковое масло – 1 ч. л. (40 ккал)
Лимонный сок – 1 ст. л. (4 ккал)
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Помидоры нарежьте дольками.
Киноа отварите и остудите.
Смешайте киноа, помидоры и базилик.
Заправьте лимонным соком и маслом, добавьте соль и перец.
Калорийность: примерно 140 ккал на порцию.
6. Салат с капустой и яблоком
Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 150 г (30 ккал)
Яблоко – 100 г (52 ккал)
Морковь – 50 г (20 ккал)
Лимонный сок – 1 ст. л. (4 ккал)
Оливковое масло – 1 ч. л. (40 ккал)
Зелень петрушки – 10 г (4 ккал)
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Капусту тонко нашинкуйте.
Яблоко и морковь натрите на крупной тёрке.
Зелень мелко порубите.
Смешайте все ингредиенты, заправьте лимонным соком и маслом.
Калорийность: примерно 150 ккал на порцию.
7. Салат из красной капусты и моркови с лимонной заправкой
Ингредиенты:
Красная капуста – 150 г (31 ккал)
Морковь – 100 г (41 ккал)
Семена льна – 1 ст. л. (55 ккал)
Лимонный сок – 2 ст. л. (8 ккал)
Оливковое масло – 1 ч. л. (40 ккал)
Мед – 1 ч. л. (21 ккал)
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Красную капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке.
В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло и мед, посолите и поперчите.
Заправьте овощи полученным соусом, посыпьте семенами льна.
Калорийность: около 190 ккал на порцию.
8. Салат с печёной свеклой и фетой
Ингредиенты: