Карибский гриль: Идеи для жарки и барбекю - страница 2
Готовьте курицу на гриле по 6-7 минут с каждой стороны до готовности.
Подавайте с зеленью и жареными овощами.
Грильованное мясо с манговым соусом
Ингредиенты:
600 г говядины (стейк или филе)
1 спелый манго
1 ч. ложка сахара
2 ст. ложки сока лайма
1 ч. ложка чили порошка
Приготовление:
Для соуса: очистите манго, нарежьте его и смешайте с сахаром, соком лайма и чили. Измельчите все в блендере до консистенции пюре.
Обжарьте мясо на гриле по 4-5 минут с каждой стороны до желаемой прожарки.
Подавайте с манговым соусом.
Карибский шашлык с ананасом и перцем
Ингредиенты:
500 г куриного филе
1 красный болгарский перец
1 зеленый болгарский перец
1 ананас
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка сладкой паприки
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Нарежьте курицу, перцы и ананас на крупные куски.
В миске смешайте оливковое масло, паприку, соль и перец. Обмажьте смесью курицу и оставьте на 30 минут.
На шпажки чередуйте курицу, перец и ананас.
Готовьте шашлыки на гриле по 10-12 минут, периодически переворачивая.
Карибский гриль с козьим сыром и манго
Ингредиенты:
300 г козьего сыра
1 манго
1 ч. ложка чили-порошка
1 ст. ложка оливкового масла
Приготовление:
Нарежьте манго на ломтики и смешайте с чили-порошком и оливковым маслом.
Сыр нарежьте на куски и обжарьте на гриле по 2 минуты с каждой стороны.
Подавайте сыр с манговым салатом.
Карибские креветки с чесночным соусом
Ингредиенты:
500 г креветок (очищенных)
2 ст. ложки оливкового масла
3 зубчика чеснока (мелко нарезанных)
Сок 1 лимона
1 ч. ложка молотого перца чили
Соль по вкусу
Приготовление:
Смешайте оливковое масло, чеснок, лимонный сок, чили и соль.
Маринуйте креветки в этой смеси 20 минут.
Разогрейте гриль и жарьте креветки 2-3 минуты с каждой стороны до готовности.
Карибский картофель с розмарином и лимоном
Ингредиенты:
800 г картофеля
1 ч. ложка молотого розмарина
Сок 1 лимона
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Картофель нарежьте крупными кусками и отварите до полуготовности.
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, розмарин, соль и перец.
Полейте картофель этой смесью и готовьте на гриле 15 минут до золотистой корочки.
Грильованный ананас с медом и корицей
Ингредиенты:
1 спелый ананас
2 ст. ложки меда
1 ч. ложка молотой корицы
Приготовление:
Очистите ананас и нарежьте его круглыми ломтями.
Смешайте мед и корицу, полейте ананас.