Приготовление свеклы: Запекание свеклы придает ей более сладкий и насыщенный вкус, чем варка.
Нарезка: Чем тоньше нарезана свекла, тем лучше она будет сочетаться с остальными ингредиентами.
Козий сыр: Выбирайте мягкий, сливочный козий сыр для более нежного вкуса.
Грецкие орехи: Обжаривание грецких орехов усиливает их аромат и добавляет хрусткость.
Бальзамический крем: Если у вас нет времени на приготовление бальзамического крема, можно использовать готовый.
Вариации: Добавьте немного апельсиновой цедры для цитрусовой нотки или используйте другие виды сыра, например, сыр фета.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат с Киноа, Креветками и Грейпфрутом (Легкость и Оригинальность в Половинке Грейпфрута)
Этот салат – идеальный выбор для легкого и освежающего обеда или ужина. Сочетание питательной киноа, сочных креветок и кисло-сладкого грейпфрута создает восхитительный вкусовой баланс, а подача в половинке грейпфрута добавляет оригинальности и элегантности.
Время приготовления: 30-40 минут Количество порций: 2
Ингредиенты:
Для салата:1/2 стакана киноа, промытой 1 стакан воды 1/2 ч. ложки соли 200 г креветок (очищенных, сырых или вареных) 1 большой грейпфрут 1/2 авокадо, нарезанного кубиками 1/4 красного лука, тонко нарезанного 1/4 стакана свежей кинзы или петрушки, измельченной
Для заправки:2 ст. ложки оливкового масла extra virgin 1 ст. ложка сока грейпфрута (от выжатого грейпфрута) 1 ч. ложка меда (по желанию) 1/2 ч. ложки дижонской горчицы Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Приготовьте киноа: В кастрюле смешайте промытую киноа, воду и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут или пока вся вода не впитается и киноа не станет мягкой. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Приготовьте креветки (если сырые): Если у вас сырые креветки, обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до готовности (примерно 2-3 минуты с каждой стороны), пока они не станут розовыми и непрозрачными. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте остыть. Если у вас вареные креветки, просто разморозьте их (если нужно).
Подготовьте грейпфрут: Разрежьте грейпфрут пополам. Аккуратно извлеките мякоть, сохраняя половинки грейпфрута в качестве "чашечек" для подачи. Удалите белые перегородки, чтобы получить кусочки грейпфрута без косточек.