Что приготовить - страница 3

Шрифт

Интервал

Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом. Тесто обминаем и делим на две части. Каждую часть делим на 6 равных частей и формируем из них шарики без добавления муки.

Разогреваем духовку до 190 градусов.

Выкладываем шарики в форму, смазанную растительным маслом. Накрываем салфеткой и оставляем на 20 минут. Затем смазываем смесью молока и желтка.

Выпекаем 25—30 минут до готовности.

Пока пампушки выпекаются, готовим заливку. Чеснок измельчаем, добавляем соль, растительное масло и воду. Добавляем мелко нарезанный укроп. Всё тщательно перемешиваем.

Готовые пампушки достаём из духовки и сразу же смазываем ароматной заливкой.

Приятного аппетита!

Среда. Куриный день

Куриные голени, запеченные с гречкой

Нам понадобится:

На 6 куриных голеней – 250 гр. Гречневой крупы;

1 морковь и луковица, нарезанные кубиками;

2 ст. л. Сметаны;

1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс;

300 мл. Кипятка;

Растительное масло;

1 ч. л. «Хмели-сунели»;

Пучок мелкорубленой зелени;

Соль и черный молотый перчик.

Прежде всего, необходимо замариновать голени. Для этого в сметану следует добавить чеснок, хмели-сунели, соль и чёрный молотый перец. Тщательно перемешайте маринад и залейте им ножки. Оставьте на 30 минут.

Тем временем обжарьте на растительном масле морковь и луковицу.

Гречневую крупу промойте и выложите на дно формы, предварительно смазанной растительным маслом. Сверху равномерно распределите слой обжаренных овощей. На овощи выложите куриные голени.

В миску, где мариновались голени, добавьте кипяток и вылейте его в форму с гречкой и курицей.

Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40—45 минут. Следите за процессом приготовления, возможно, потребуется добавить воды.

При подаче украсьте блюдо зеленью. Подавайте с консервированным зелёным горошком.

Шампиньоны фаршированные сыром

Нам понадобится:

1 кг. Шампиньонов;

5 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс;

200 гр. Сыра, натертого на терке;

Оливковое масло;

4 ст. л. Панировочных сухарей;

100 мл. Белого вина;

Соль и черный молотый перчик.

У грибов удаляем ножки и нарезаем их небольшими кусочками. Затем обжариваем вместе с чесноком.

Сыр соединяем с яйцами, солью, перцем и панировочными сухарями. Добавляем эту смесь к ножкам.

Получившейся массой начиняем шляпки. Затем запекаем при температуре 200 градусов в течение 10 минут, периодически поливая белым вином для придания аромата.

Следующая страница