Травяные чаи – это целая аптека в чашке. Ромашка успокаивает нервную систему и улучшает пищеварение. Мята освежает и снимает тошноту. Имбирь согревает и укрепляет иммунитет. Шиповник обеспечивает организм витамином C. Липа помогает при простуде.
Но будьте осторожны с травяными чаями. Некоторые травы могут взаимодействовать с лекарствами или вызывать аллергические реакции. Если вы принимаете какие-либо препараты, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Свежевыжатые соки – концентрат витаминов и минералов, но пить их нужно умеренно. В одном стакане апельсинового сока содержится сахар из четырех апельсинов, но без клетчатки, которая замедляет усвоение сахара. Поэтому соки лучше разбавлять водой в соотношении 1:1 и пить не более стакана в день.
Овощные соки менее сладкие и более полезные. Морковный сок богат бета-каротином, свекольный – нитратами, которые улучшают кровообращение, томатный – ликопином, который защищает от рака.
Но самый полезный напиток – это смузи из целых фруктов и овощей. В них сохраняется клетчатка, которая замедляет усвоение сахара и кормит полезные бактерии в кишечнике. Добавляйте в смузи зелень – шпинат, петрушку, сельдерей. Они почти не влияют на вкус, но значительно увеличивают пользу.
Кисломолочные напитки – кефир, ряженка, йогурт – содержат полезные бактерии, которые поддерживают здоровье кишечника. Выбирайте натуральные продукты без добавок и сахара. Если делаете йогурт дома, используйте качественную закваску.
Комбуча – ферментированный чай, который становится все более популярным. Он содержит пробиотики и имеет приятный кисло-сладкий вкус. Но будьте осторожны с домашней комбучей – если нарушить технологию, можно получить опасные бактерии.
Костный бульон – древний напиток, который снова входит в моду. Он богат коллагеном, который полезен для суставов, кожи и волос. Варите бульон из костей травоядных животных не менее 12 часов на медленном огне. Добавляйте немного яблочного уксуса – он помогает извлечь больше полезных веществ из костей.
Какао – не только вкусный, но и полезный напиток. Настоящий какао содержит флавоноиды, которые улучшают работу мозга и сердца. Но выбирайте натуральный какао-порошок, а не сладкие смеси. Готовьте какао на воде или растительном молоке, добавляйте мед или стевию вместо сахара.