Стабилизация энергетического баланса и когнитивные эффекты
Переход на кетоновые тела в качестве основного источника энергии сопровождается стабилизацией уровня глюкозы в крови, что минимизирует резкие колебания инсулина и связанные с ними «энергетические ямы». Исследование, проведённое Университетом Нортумбрии (Великобритания) и опубликованное в журнале Nutrition, показало, что участники, придерживающиеся кетогенной диеты, отмечали более ровный уровень энергии, снижение стресса и улучшение внимания.
Эти данные коррелируют с наблюдениями за пациентами с эпилепсией, у которых кето-диета не только уменьшала частоту приступов, но и улучшала когнитивные функции, включая память и концентрацию.
Особый интерес представляют исследования, посвящённые влиянию кетонов на нейродегенеративные заболевания. Работа, опубликованная в Communications Biology (2024), выявила, что бета-гидроксибутират (БГБ) – один из основных кетоновых тел – способен улучшать синаптическую пластичность, что замедляет ранние стадии потери памяти при болезни Альцгеймера. У мышей, получавших кетогенный рацион, уровень БГБ увеличивался в семь раз, что коррелировало с сохранением когнитивных функций даже в преклонном возрасте.
Контроль гликемии и кардиометаболическое здоровье
Для пациентов с инсулинорезистентностью и диабетом 2 типа кетогенная диета может стать инструментом улучшения гликемического контроля. Согласно данным Diabetes Therapy (2017), ограничение углеводов приводит к снижению уровня глюкозы в крови и повышению чувствительности к инсулину, что в некоторых случаях позволяет достичь ремиссии диабета. Однако важно отметить, что такие изменения требуют медицинского наблюдения, особенно у пациентов, принимающих гипогликемические препараты.
Влияние кето-диеты на липидный профиль остаётся предметом дискуссий. В то время как у части пациентов отмечается снижение уровня триглицеридов и повышение «хорошего» холестерина (ЛПВП), у других может наблюдаться рост ЛПНП. Это подчёркивает необходимость индивидуального подхода и регулярного мониторинга биохимических показателей.
Практические аспекты и долгосрочная адаптация
Кето-адаптация – процесс, который обычно занимает от нескольких недель до месяцев, – сопровождается перестройкой ферментных систем и оптимизацией использования кетонов. Спортсмены, особенно в видах спорта на выносливость, отмечают увеличение способности окислять жиры и снижение зависимости от гликогена. Однако в силовых дисциплинах результаты менее однозначны: некоторые атлеты сообщают о снижении производительности, что может быть связано с индивидуальными особенностями метаболизма.