Разнообразие: Старайтесь включать в рацион как можно больше разнообразных фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов.
Консультация со специалистом: Перед началом любой диеты, особенно если у вас есть хронические заболевания, проконсультируйтесь с врачом или диетологом.
Описание: (Dietary Approaches to Stop Hypertension) Изначально разработана для регулирования артериального давления и предотвращения гипертонии.
Показания/Цели: Снижение артериального давления, уменьшение веса, профилактика диабета, улучшение холестеринового статуса.
Ключевые Продукты: Ежедневное потребление овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, бобовых, орехов и нежирных молочных продуктов. Рекомендуется ограничивать потребление соли до 2300 мг (примерно 1 чайная ложка) или даже до 1500 мг в день, а также воздерживаться от жирных, сладких, соленых, копченых продуктов и консервов промышленного производства.
Научная Обоснованность/Особенности: Эффективность диеты подтверждена многолетними наблюдениями. Ее преимущества достигаются за счет увеличения потребления клетчатки и полезных для сердца минералов (кальций, калий, магний) при одновременном уменьшении количества натрия и вредных жиров.
I. Основные Принципы и Философия
DASH-диета фокусируется на увеличении потребления продуктов, богатых калием, магнием и кальцием, при одновременном значительном снижении потребления натрия, насыщенных и трансжиров, а также сахара. Она способствует нормализации артериального давления, снижению риска инсультов и сердечных приступов.
Ключевые принципы:
Увеличение потребления овощей и фруктов: Они богаты витаминами, калием и клетчаткой, что помогает регулировать давление.
Цельнозерновые продукты: Отличный источник клетчатки и других питательных веществ, поддерживающих работу сердца и сосудов.
Нежирные молочные продукты: Хороший источник кальция и витамина D, важных для поддержания нормального давления.
Постные белки и полезные жиры: Белок из рыбы, птицы, бобовых и орехов; полезные жиры из растительных масел и рыбы.
Ограничение соли (натрия): Избыток соли задерживает жидкость и повышает давление. Рекомендуется снизить потребление поваренной соли до 2300 мг в день (примерно 1 чайная ложка), а в версии с низким содержанием натрия – до 1500 мг в день (чуть больше половины чайной ложки).