Большинство теоретических формул оптимального заказа вообще не работают на практике. Чем плоха, например, формула Уилсона, любимая многими преподавателями-теоретиками? Разбор её недостатков, а также недостатков других известных формул заказа в сравнении с формулой Точного заказа приведён в последней главе этой книги.
В убытках от излишка товара или от дефицита часто винят «плохую формулу заказа». На самом деле, формула заказа математически может быть составлена абсолютно правильно, включать в себя все параметры поставки. К излишкам и дефициту часто приводят некорректно внесённые значения параметров, участвующих в формуле заказа:
1. Ошибки в прогнозе. Часто из-за плохо очищенной статистики в прогнозе не учитывают потерянные продажи, сезонность, товары-аналоги. Не отбрасывают или не учитывают с понижающим коэффициентом те продажи, которые были по акциям, спецзаказам, распродажам.
2. Ошибки в расчёте страхового запаса. При его расчёте часто забывают учесть минимальную продажу или выкладку. Или, наоборот, завышают страховой запас после случайных разовых продаж или после разового перебоя поставки.
3. Ошибки в Цикле поставки. Часто ошибочно учитывают цикл поставки только как время в пути. При этом не учитывают время на обработку заказа, производство, отгрузку или приёмку. Цикл поставки – это время полного исполнения заказа, с момента создания заказа и до момента его оприходования на складе. Подчёркивая этот момент, для обозначения цикла поставки вместо термина «Order Cycle» часто используют термин «Lead Time». Цикл поставки часто путают с периодичностью.
4. Ошибки в определении Периодичности заказа. Периодичность заказа – это частота, с которой заказывается очередная партия товара. Минимальная периодичность равна минимальной кратности заказа (упаковка, паллет, машина, вагон). Если минимальная кратность продаётся Х дней, то минимальная периодичность равна Х. Очень частая ошибка: периодичность задают в формуле заказа как один день. При этом подразумевают, что заказ можно сделать в любой день. Но при этом минимальная поставка товара продаётся в течение недели или месяца. То есть реальная периодичность равна неделе или месяцу, а не одному дню. Вы не сможете в реальности каждый день заказывать товар на неделю или месяц продаж. Периодичность не может быть меньше, чем кратность отгрузки. Если Вы продаёте одну машину целый месяц, то и заказывать машину будете с периодичностью раз в месяц, не чаще.