Управление товарными запасами. Закупка на склад без излишков и дефицита. Хватит «бороться» с излишками и дефицитом! Начните считать заказ правильно! - страница 11

5. Ошибки в Ограничителях заказа. При заказе необходимо учитывать кратность, размер партии, сумму заказа, срок годности, ограничение по месту хранения. Если их заложить в формулу некорректно, то и заказ получится с ошибкой. Минимальный заказ = минимальной кратности, которая является и минимальной периодичностью заказа. Если вы не можете заказать меньше упаковки, а продаёте упаковку за 30 дней, то и делать заказ этого товара будете в среднем одну упаковку раз в 30 дней. Если остаточный срок годности заказанного товара в момент прихода на склад равен Х дней продаж, то делать заказ больше, чем на Х дней продаж, Вы не должны.

Формула заказа действительно виновата в излишках и дефиците только тогда, когда убытки от излишков или дефицита возникают даже при правильно заданных значениях параметров заказа. Если прогноз продаж, страховой запас, периодичность и цикл поставки заданы верно, ограничители учтены, схема поставки выбрана лучшая из альтернативных, а Заказ товара всё равно рассчитан плохо. Такое часто происходит при использовании неточной формулы заказа в моделях заказа с погрешностью. Например, в таких неточных моделях, как МИН МАКС или Заказ под норматив товарного запаса.

Разберём подробнее параметры, которые необходимо заложить в формулу заказа.

Прогноз продаж можно получить опросом клиентов или определить через долю на рынке. Но обычно прогноз будущих продаж рассчитывается на основе фактической статистики продаж прошлого периода с помощью формулы прогноза. Качественный прогноз строится на основе очищенной статистики с учётом аналогов, проведённых акций и распродаж, потерянных продаж, профиля сезонности. Для того, чтобы снизить влияние случайных продаж на конкретную позицию в группе похожих позиций, составляют профиль сезонности на группу. Расчёт прогноза продаж по конкретной позиции из актуальной товарной матрицы делают на основе её фактических продаж в прошлом с учётом профиля сезонности группы. Для особо уникальных позиций, спрос на которые нельзя предположить по спросу на группу похожих позиций, составляют уникальные профили сезонности. Для позиций без выраженной сезонности для прогноза используют только очищенный факт продаж последнего периода.