Палео диета – это диетическая система питания, основанная на принципах питания наших предков, живших в каменном веке. Идея диеты заключается в том, чтобы питаться теми продуктами, которые могли быть доступны нашим древним предкам, и избегать тех, которые появились с развитием сельского хозяйства и промышленности. Палео диета фокусируется на употреблении свежих, натуральных продуктов, таких как мясо, рыба, яйца, овощи, фрукты, орехи и семена, и исключает обработанные продукты, зерновые, молочные продукты и сахар.
Основная цель палео диеты – поддержание здорового веса, улучшение обмена веществ и повышение уровня энергии. Палео не только способствует снижению веса, но и помогает улучшить здоровье, поддерживая нормальный уровень сахара в крови, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшая работу кишечника.
Палео диета базируется на нескольких принципах:
Натуральные продукты. Продукты, которые были доступны охотникам и собирателям, такие как мясо, рыба, овощи, фрукты, орехи и семена.
Исключение обработанных продуктов. Палео диета исключает сахар, переработанные продукты, искусственные добавки и консерванты.
Отказ от зерновых и бобовых. Эти продукты стали доступны человеку с развитием сельского хозяйства, но они могут способствовать воспалению и увеличению жира в организме.
Без молочных продуктов. Молочные продукты исключаются из рациона, так как их потребление не было характерно для предков.
Палео диета поддерживает баланс белков, жиров и углеводов, при этом акцент сделан на употребление здоровых жиров (например, омега-3 из рыбы и авокадо), белков из мяса и рыбы, а также богатых клетчаткой овощей и фруктов.
Преимущества палео диеты:
Снижение веса.
Улучшение уровня сахара в крови.
Повышение уровня энергии и физической выносливости.
Поддержка нормального уровня холестерина.
Улучшение пищеварения и поддержание здоровой микрофлоры кишечника.
РЕЦЕПТЫ
Курица с овощами на гриле
Ингредиенты:
2 куриных филе
1 красный перец
1 кабачок
1 баклажан
1 ст. ложка оливкового масла
1 ч. ложка сушёного орегано
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте гриль или сковороду-гриль.
Нарежьте перец, кабачок и баклажан крупными кусками.
Куриные филе приправьте солью, перцем и орегано.
Смажьте овощи и курицу оливковым маслом.
Обжаривайте курицу и овощи на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
