Читать Морская симфония вкуса - Любовь Снегирева

Считают, что это одни из самых полезных и сбалансированных. Славится свое поведение среди европейских знаменитостей, таких как Шакира и Джей Ло. Она включает в себя обилие свежих овощей, фруктов, оливкового масла и рыбы. Эта диета также поддерживает здоровое сердце и хорошее самочувствие.

Основные принципы :

Овощи, фрукты и цельнозерновые продукты.

Много рыбы и морепродуктов.

Ограниченное количество красного мяса и молочных продуктов.

Средиземноморская диета – это стиль питания, который вдохновлен традиционными кухнями стран, расположенных вокруг Средиземного моря, таких как Греция, Италия, Испания и Турция. Она известна своей пользой для здоровья благодаря упору на свежие овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, рыбу, оливковое масло, орехи и бобовые. В этой диете минимальное количество красного мяса, а основной акцент делается на растительной пище.

Основные принципы средиземноморской диеты:

Богатство растительной пищи : Основу рациона составляют овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые продукты, орехи и семена.

Использование полезных жиров : Предпочтение отдается оливковому маслу как основному источнику жиров, а также жирной рыбе, которая богата омега-3 жирными кислотами.

Минимум красного мяса : Красное мясо употребляется редко, вместо него преобладают рыба, морепродукты и птица.

Умеренное потребление молочных продуктов : Включаются сыры (например, фета и пармезан) и йогурт, но в небольших количествах.

Ограничение сахара и переработанных продуктов : Сладости и выпечка употребляются изредка, а акцент делается на натуральных десертах, таких как фрукты, мед и орехи.

Культура приема пищи : Еда рассматривается как часть общего образа жизни, с акцентом на семейные трапезы и медленное, осознанное потребление пищи.

Польза средиземноморской диеты:

Укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижая риск заболеваний сердца и инсульта.

Способствует здоровью мозга и снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Поддерживает здоровый вес и снижает риск ожирения.

Улучшает метаболизм и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Богата антиоксидантами, которые защищают организм от окислительного стресса и воспалений.

Греческий салат (Хориатики)

Ингредиенты:

2 больших помидора

1 огурец

1 болгарский перец

1/2 красной луковицы