ВОО х ППТ: 60 = личная ВОО (в минуту)
Запишите свои значения ВОО в сутки, час и минуту.
· Пример: мужчина 37 лет, рост 1,84 м, вес 84 кг. ВОО в час: 37; коэффициент ППТ: 2,0 Его личная ВОО в час 37 х 2,0 = 74 ккал ВОО в сутки 74 х 24 = 1776 ккал ВОО в минуту 74: 60 = 1,23 ккал
Затем умножьте свою личную ВОО на коэффициент КФА (табл. 14) и тем самым определите, сколько примерно калорий вы сжигаете за сутки. Это ваш полный суточный расход энергии (включая пищевой термогенез), с помощью которого можно оценить свою ежедневную потребность в калориях при условии сохранения нынешнего веса. Запишите свой полный расход энергии.
Таблица 14
· Пример вычисления полного суточного расхода энергии:
ВОО в сутки = 1776;
КФА = 1,7.
Полный суточный расход энергии = 1776 х 1,7 = 3019 калорий.
Сколько калорий мы съедаем?
Чтобы рассчитать энергоценность (калорийность) и химический состав съедаемой пищи, воспользуйтесь «Справочником химического состава пищевых продуктов» или Приложениями 2 и 3. Обращаем ваше внимание на то, что в Справочнике и Приложениях состав продукта дается на 100 г его съедобной части (вес нетто).
Для учета съедаемых килокалорий требуется ежедневное ведение дневника питания, в котором следует записывать продукты и блюда, употребляемые вами за день. Кстати, заполняя его, вы сможете обнаружить для себя много интересного…
Дневник понадобится даже в том случае, когда вы будете проводить расчеты калорийности и химического состава съеденной пищи на компьютере, используя специально разработанные программы.
Для того, чтобы знать, правильно ли вы питаетесь, следует сравнить затраченную в течение суток энергию и калорийность съеденной за это же время пищи. Вы уже усвоили, что энергоценность съедаемой пищи должна соответствовать затраченной энергии? Перефразируя народную мудрость, отметим, что и много есть, и мало есть – невелика честь. Однако ограничиться только подсчетом полученных и израсходованных организмом калорий недопустимо. Большое значение имеет не только количество съеденных калорий, но и их качество. А именно то, как вы едите и что едите. Но об этом читайте в следующих главах.