Сахар – 2 ст. л.
Соль – щепотка
Растительное масло – для жарки
Приготовление:
В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Сформируйте небольшие круглые лепешки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте сырники с обеих сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Подавайте горячими с нежирной сметаной или малиновым вареньем.
Каша из булгура с орехами
Ингредиенты (на 2 порции):
Булгур – 1 чашка
Вода – 2 чашки
Оливковое масло – 1 ст. л.
Орехи (фисташки или грецкие) – 1/2 чашки, порубленные
Изюм или сухофрукты – 1/2 чашки (по желанию)
Корица – по вкусу
Приготовление:
Промойте булгур под холодной водой. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте булгур, немного соли и оливковое масло.
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 12-15 минут, пока вся вода не впитается.
В конце добавьте орехи, изюм и корицу, перемешайте и подавайте холодным или теплым.
Тофу с хумусом и хлебом
Ингредиенты (на 2 порции):
Тофу – 200 г
Хумус – 1/2 чашки
Цельнозерновой хлеб – 4 ломтика
Свежие овощи (огурец, помидоры) – для гарнира
Оливковое масло – для жарки
Приготовление:
Нарежьте тофу кубиками и обжарьте на разогретой сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
Обжарьте хлеб до хрустящей корки.
На каждый ломтик хлеба намажьте хумус, сверху выложите жареный тофу и подавайте с нарезанными свежими овощами.
Каша из ячменя с сушеными фруктами
Ингредиенты (на 2 порции):
Ячмень – 1/2 чашки
Вода – 2 чашки
Сушеные фрукты (финики, абрикосы) – 1/2 чашки, мелко нарезанные
Мед или кленовый сироп – по вкусу
Корица – по желанию
Приготовление:
Промойте ячмень, доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте ячмень и немного соли.
Варите на медленном огне 30-40 минут, пока ячмень не станет мягким.
В конце добавьте нарезанные сушеные фрукты, мед и корицу. Перемешайте и подавайте.
Брускетта с помидорами и базиликом
Ингредиенты (на 4 порции):
Багет или чиабатта – 1 шт.
Помидоры – 2-3, нарезанные кубиками
Базилик – несколько свежих листьев, нарезанных
Чеснок – 1 зубчик, нарезанный
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте багет на тонкие ломтики и выложите на противень.
Обжарьте ломтики в духовке по 5 минут с каждой стороны до хрустящей корочки.