Пицца с цветной капустой
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 400 ккал Ингредиенты:
Цветная капуста – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Моцарелла тертая – 100 г
Помидоры – 2 шт.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Итальянские травы – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Цветную капусту отварите и измельчите в блендере до состояния пюре.
В пюре добавьте яйцо, тертый сыр моцарелла, соль, перец и итальянские травы. Хорошо перемешайте.
Выложите смесь на противень, застеленный пергаментом, и сформируйте основу для пиццы. Запекайте в духовке при температуре 200°C около 15-20 минут.
Помидоры нарежьте кольцами и выложите на основу, сверху добавьте оставшийся сыр.
Запекайте еще 10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подавайте горячей, нарезанной на порции.
Совет: Для разнообразия добавьте к пицце грибы, оливки или курицу.
Вариант подачи: К пицце идеально подходит салат из свежих овощей с оливковым маслом.
Крем-суп из брокколи с куриным филе
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 250 ккал Ингредиенты:
Брокколи – 200 г
Куриное филе – 150 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Масло оливковое – 1 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Бульон (овощной или куриный) – 500 мл
Приготовление:
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
Добавьте куриное филе, нарезанное кубиками, и обжаривайте до готовности.
Добавьте брокколи и бульон, доведите до кипения и варите 10-15 минут.
С помощью блендера измельчите суп до кремовой консистенции.
Посолите, поперчите и подавайте горячим.
Совет: Можно добавить немного тертого сыра или ложку сметаны для кремовой текстуры.
Вариант подачи: Суп отлично сочетется с кето-хлебом или с салатом из свежих овощей.
Омлет с шпинатом и фетой
Время приготовления: 10 минут
Калорийность: 320 ккал Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Шпинат свежий – 100 г
Сыр фета – 50 г
Масло оливковое – 1 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте шпинат, пока он не уменьшится в объеме, около 2-3 минут.
В миске взбейте яйца, добавьте соль и перец.
Вылейте яйца в сковороду с шпинатом и готовьте на среднем огне до готовности.
Когда омлет почти готов, посыпьте его натертой фетой и аккуратно сложите пополам.
Подавайте горячим.
Совет: Можно добавить немного помидоров черри для яркости вкуса или пару оливок для пикантности.