Вариант подачи: Омлет можно подавать с легким салатом из рукколы или свежими овощами.
Куриные котлеты с цветной капустой
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: 350 ккал Ингредиенты:
Куриное филе – 400 г
Цветная капуста – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец – по вкусу
Масло оливковое – 1 ст.л.
Приготовление:
Цветную капусту отварите и измельчите в блендере до пюре.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
В миске смешайте куриное мясо, пюре из цветной капусты, яйцо, нарезанный лук и чеснок.
Сформируйте котлеты и обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон, около 3-4 минут с каждой стороны.
Подавайте горячими.
Совет: Для дополнительного вкуса можно добавить зелень – укроп или петрушку, а также немного тертого сыра в массу для котлет.
Вариант подачи: Эти котлеты прекрасно сочетаются с гарниром из квашеной капусты или со свежими овощами.
Греческий салат с курицей
Время приготовления: 15 минут
Калорийность: 320 ккал Ингредиенты:
Куриное филе – 150 г
Огурец – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Лук – 1/2 шт.
Оливки черные – 10 шт.
Сыр фета – 50 г
Оливковое масло – 2 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе обжарьте на сковороде до готовности, посолите и поперчите. Нарежьте его кубиками.
Помидоры, огурец и перец нарежьте кубиками, лук полукольцами.
В миске смешайте все овощи, добавьте нарезанную курицу, оливки и сыр фету.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
Перемешайте и подавайте.
Совет: Для большей пикантности можно добавить щепотку орегано или базилика.
Вариант подачи: Этот салат прекрасно подается как легкое основное блюдо или как гарнир к рыбе.
Запеченные баклажаны с томатным соусом
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 250 ккал Ингредиенты:
Баклажаны – 2 шт.
Томатный соус без сахара – 100 г
Сыр моцарелла – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 1 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Зелень – по вкусу (базилик или орегано)
Приготовление:
Баклажаны нарежьте вдоль на толстые ломтики. Обжарьте их с обеих сторон на оливковом масле до золотистой корочки.
Выложите баклажаны на противень, сверху на каждый ломтик положите немного томатного соуса и чеснок, мелко нарезанный.