1 ч. л. кунжутных семян
Приготовление:
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте тофу до золотистой корочки (5-7 минут).
Добавьте нарезанные овощи и жарьте ещё 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
Влейте соевый соус, перемешайте и готовьте ещё пару минут.
Подавайте с посыпанными кунжутными семенами.
Польза: Это блюдо является богатым источником растительного белка, клетчатки и витаминов.
Салат из шпината с орехами и авокадо
Время приготовления: 15 минут
Калорийность: ~220 ккал Ингредиенты:
2 чашки свежего шпината
1 авокадо, нарезанное
1/4 чашки грецких орехов, измельчённых
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
В миске смешайте шпинат, нарезанное авокадо и орехи.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
Перемешайте и подавайте.
Польза: Этот салат богат антиоксидантами, омега-3 жирными кислотами и витаминами, полезными для сердца и кожи.
Суп из батата и имбиря
Время приготовления: 35 минут
Калорийность: ~210 ккал Ингредиенты:
1 средний батат, нарезанный кубиками
1 морковь, нарезанная
1/2 луковицы, нарезанной
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. тертого свежего имбиря
1/2 ч. л. куркумы
3 чашки овощного бульона
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и батат 5 минут.
Добавьте имбирь, куркуму, соль и перец, перемешайте и готовьте ещё 1-2 минуты.
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 минут, пока батат не станет мягким.
Снимите с огня, немного остудите и измельчите суп блендером до однородной массы.
Подавайте горячим.
Польза: Батат богат витаминами, а имбирь помогает улучшить пищеварение и обладает противовоспалительным действием.
Гречка с овощами и семечками
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: ~230 ккал Ингредиенты:
1 чашка гречки
1/2 чашки помидоров, нарезанных
1/2 чашки огурцов, нарезанных
1/4 чашки семечек подсолнечника
1 ст. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Отварите гречку в подсоленной воде (около 15 минут).
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанные помидоры и огурцы 5 минут.
Смешайте отваренную гречку с овощами, добавьте семечки, соль и перец.
Подавайте горячим или холодным.
Польза: Гречка – отличный источник сложных углеводов, а семечки подсолнечника обогащают блюдо полезными жирами и витаминами.