Брокколи отварить в подсоленной воде до мягкости.
В сковороде с курицей влить сливки, перемешать и довести до кипения.
Добавить отварённую брокколи и тушить ещё 5 минут.
Подавайте горячим.
Калорийность: 350-400 ккал
Салат из тунца с авокадо и яйцом
Ингредиенты:
Тунец в собственном соку – 1 банка
Авокадо – 1 шт.
Яйцо варёное – 2 шт.
Листья салата – 1 стакан
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Тунец выложить в миску, добавить нарезанное авокадо и яйца.
Листья салата нарвать руками и добавить в миску.
Заправить оливковым маслом и лимонным соком.
Посолить, поперчить, перемешать и подавать.
Калорийность: 300-350 ккал
Рататуй с кабачками и баклажанами
Ингредиенты:
Кабачок – 1 шт.
Баклажан – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Все овощи нарезать кружочками.
На сковороде разогреть оливковое масло, добавить нарезанный лук и обжарить до мягкости.
Выложить на сковороду кабачки, баклажаны и помидоры, посолить и поперчить.
Готовить на среднем огне, помешивая, до мягкости овощей (около 15-20 минут).
Подавайте как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Калорийность: 150-200 ккал
Фриттата с шампиньонами и шпинатом
Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Шампиньоны – 100 г
Шпинат – 1 стакан
Лук зелёный – 2 пера
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны нарезать и обжарить на оливковом масле до мягкости.
Добавить шпинат и тушить до его увядания.
Взбить яйца с зелёным луком, посолить и поперчить.
Вылить яичную смесь в сковороду с грибами и шпинатом.
Готовить на среднем огне до полной готовности.
Подавайте, нарезав на порции.
Калорийность: 250-300 ккал
Салат с копчёной курицей и грибами
Ингредиенты:
Копчёная курица – 150 г
Шампиньоны – 100 г
Листья салата – 1 стакан
Майонез (нежирный) – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Копчёную курицу нарезать на полоски.
Грибы нарезать и обжарить до золотистой корочки.
В миске соединить курицу, грибы и листья салата.
Заправить майонезом, посолить и поперчить.
Перемешать и подавать.
Калорийность: 300-350 ккал
Запечённые кабачки с сыром и чесноком
Ингредиенты:
Кабачок – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Твёрдый сыр (пармезан или чеддер) – 50 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Кабачки нарезать на кольца, посолить и поперчить.