Соль, перец – по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: около 350 калорий на порцию Пошаговое приготовление:
Отварите пасту согласно инструкции на упаковке.
В блендере смешайте базилик, чеснок, кедровые орехи, оливковое масло и пармезан. Перемешайте до образования пасты.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Когда паста будет готова, слейте воду и перемешайте с соусом песто.
Подавайте горячим, можно украсить дополнительными орехами и травами.
Совет: Соус песто можно хранить в холодильнике несколько дней, он отлично подходит для пасты и других блюд.
Куриные рулетики с овощами
Ингредиенты:
Куриное филе – 400 г
Помидоры – 2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Итальянские травы – 1 ч. ложка
Время приготовления: 35 минут
Калорийность: около 250 калорий на порцию (2 рулетика) Пошаговое приготовление:
Куриное филе нарежьте тонкими пластинами, отбейте.
Нарежьте помидоры, перец и лук маленькими кубиками.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте овощи до мягкости, добавьте соль, перец и травы.
На каждую куриную пластину выложите немного обжаренных овощей, сверните в рулетики и закрепите зубочистками.
Обжарьте рулетики с обеих сторон до золотистой корочки, затем убавьте огонь и готовьте под крышкой ещё 10 минут до полной готовности курицы.
Подавайте горячими.
Совет: Эти рулетики можно подавать с рисом или овощным гарниром.
Киноа с авокадо и лимоном
Ингредиенты:
Киноа (сухая) – 100 г
Авокадо – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Петрушка свежая – по желанию
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: около 250 калорий на порцию Пошаговое приготовление:
Киноа промойте и отварите согласно инструкции на упаковке.
Авокадо нарежьте кубиками.
Лимон выжмите и смешайте сок с оливковым маслом, добавьте соль и перец.
Смешайте готовую киноа с авокадо, полейте лимонно-оливковой заправкой и перемешайте.
Подавайте с измельчённой петрушкой для аромата.
Совет: Этот салат отлично подходит для вегетарианского или лёгкого ужина.
Рататуй (овощное рагу)
Ингредиенты:
Баклажан – 1 шт.
Цукини – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Итальянские травы – по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: около 150 калорий на порцию Пошаговое приготовление: