Калорийность: около 350 калорий на порцию Приготовление:
Лосось приправьте солью, перцем и немного полейте лимонным соком.
Обжарьте филе лосося на разогретой сковороде с оливковым маслом около 4-5 минут с каждой стороны.
Пока рыба жарится, нарежьте авокадо и помидоры черри.
Подавайте лосось с нарезанными авокадо и помидорами, посыпьте свежим зелёным укропом и полейте остатками лимонного сока.
Совет: Лосось и авокадо – это отличные источники омега-3 жирных кислот и антиоксидантов.
Запечённые перцы с киноа и овощами
Ингредиенты:
Болгарский перец – 2 шт.
Киноа – 100 г
Цукини – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль и перец по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: около 250 калорий на порцию Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Киноа отварите согласно инструкции.
Лук и цукини нарежьте кубиками, помидоры – мелко.
Обжарьте лук и цукини на оливковом масле до мягкости, добавьте помидоры и варите ещё 5 минут.
Перцы разрежьте пополам и удалите семена. Наполните их смесью киноа и овощей.
Запекайте в духовке 20-25 минут.
Совет: Этот рецепт легко адаптировать, добавив любые овощи или специи по вкусу.
Томатный суп с базиликом и чесноком
Ингредиенты:
Помидоры (свежие или консервированные) – 400 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Базилик свежий – 1 веточка
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Овощной бульон – 500 мл
Соль и перец по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: около 180 калорий на порцию Приготовление:
Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле в кастрюле до мягкости.
Добавьте помидоры (если свежие – нарезанные, если консервированные – прямо из банки).
Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
Варите на среднем огне 10-15 минут, чтобы помидоры хорошо распарились.
Снимите с огня и пюрируйте суп блендером.
Посолите и поперчите по вкусу, украсьте свежим базиликом.
Совет: Помидоры – богатый источник ликопена, антиоксиданта, который помогает защищать клетки от повреждений.
Бургер из черной фасоли с авокадо и шпинатом
Ингредиенты:
Черная фасоль (консервированная или варёная) – 200 г
Овсяные хлопья – 2 ст. ложки
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Специи (паприка, тмин) – по вкусу
Авокадо – 1 шт.
Листья шпината – 1 горсть
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: около 350 калорий на порцию Приготовление: