Ингредиенты:
4 болгарских перца
1/2 чашки киноа
1 морковь
1/2 чашки кукурузы
1 ст. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Отварите киноа.
Нарежьте морковь и обжарьте на сковороде с оливковым маслом.
Добавьте кукурузу и киноа, посолите и поперчите.
Наполните перцы овощной смесью и запекайте при 180°C около 25 минут.
Подавайте горячими.
21. Тушеная курица с красной капустой и яблоками
Калорийность: около 450 калорий на порцию
Ингредиенты:
2 куриных филе
1/2 красной капусты
2 яблока
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. корицы
1 ст. л. меда
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Нарежьте капусту и яблоки.
Курицу приправьте солью и перцем, обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
Добавьте к курице капусту и яблоки, посыпьте корицей и полейте медом.
Тушите на медленном огне под крышкой около 20 минут, пока капуста не станет мягкой.
Подавайте горячим.
22. Салат с киноа, арбузом и мятой
Калорийность: около 300 калорий на порцию
Ингредиенты:
1/2 чашки киноа
1 чашка кубиков арбуза
1/4 чашки свежей мяты
1 ст. л. оливкового масла
Сок 1/2 лимона
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Отварите киноа и дайте ему остыть.
Нарежьте арбуз кубиками и нарвите мяту.
В миске смешайте киноа, арбуз и мяту.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
Перемешайте и подавайте охлажденным.
23. Тунец с авокадо и гречневым салатом
Калорийность: около 400 калорий на порцию
Ингредиенты:
1 банка тунца в собственном соку
1 авокадо
1/2 чашки гречки
1/4 чашки красного лука
1 ст. л. оливкового масла
Сок 1/2 лимона
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Отварите гречку согласно инструкции.
Слейте жидкость с тунца и переложите в миску.
Нарежьте авокадо и красный лук.
Смешайте гречку, тунец, авокадо и лук в миске.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
Подавайте салат сразу.
24. Запеченные овощи с фасолью и кунжутом
Калорийность: около 350 калорий на порцию
Ингредиенты:
1 баклажан
1 цуккини
1/2 чашки белой фасоли (вареной)
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. кунжутных семян
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Нарежьте баклажан и цуккини на кубики.
Выложите овощи на противень, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.
Запекайте в духовке при 200°C около 25-30 минут до мягкости.
Смешайте фасоль с запеченными овощами.