Шпинат свежий – 100 г
Миндаль (порубленный) – 20 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность (на порцию):
Калории: 250-280 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 8 г
Приготовление:
Индейку нарежьте ломтями или кубиками.
В миске смешайте шпинат, индейку и порубленный миндаль.
Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец.
Перемешайте и подавайте.
14. Салат с брокколи и тыквой
Брокколи богата витамином K, а тыква – отличным источником витамина A, который помогает поддерживать здоровье костей.
Ингредиенты:
Брокколи (бланшированная) – 100 г
Тыква (печеная или вареная) – 100 г
Орехи пекан – 20 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Бальзамический уксус – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность (на порцию):
Калории: 180-220 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 18 г
Приготовление:
Брокколи отварите или бланшируйте в кипятке 3-4 минуты.
Тыкву запеките в духовке до мягкости или отварите.
Орехи пекан слегка обжарьте на сухой сковороде.
В миске соедините брокколи, тыкву и орехи пекан.
Заправьте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом, добавьте соль и перец.
Перемешайте и подавайте.
15. Салат с редисом и сельдереем
Редис и сельдерей содержат множество витаминов и минералов, включая кальций, который помогает укрепить кости.
Ингредиенты:
Редис – 4-5 шт.
Сельдерей (стебли) – 2-3 шт.
Листья салата (руккола, латук) – 100 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность (на порцию):
Калории: 100-120 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 10 г
Приготовление:
Редис нарежьте тонкими ломтями, а сельдерей – кольцами.
В миске соедините редис, сельдерей и листья салата.
Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец.
Перемешайте и подавайте.
16. Салат с баклажанами и фетой
Баклажаны содержат множество антиоксидантов, а фета – кальций, который помогает укрепить кости.
Ингредиенты:
Баклажан – 1 шт.
Сыр фета – 50 г
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец – по вкусу
Калорийность (на порцию):
Калории: 200-250 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 15 г
Приготовление:
Баклажан нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
Сыр фета нарежьте кубиками.
В миске соедините баклажаны, сыр фета и измельченный чеснок.