Пошаговое приготовление:
Свёклу нарезать тонкими слайсами или соломкой.
Грейпфрут очистить от пленок и разделить на дольки.
Смешать с проростками и зеленью.
Сделать заправку: 1 ч. л. мёда + 1 ч. л. горчицы + 1 ст. л. масла.
Полить салат, добавить орехи.
✨ Польза: Грейпфрут – флавоноиды и витамин С, проростки – ферменты и белок, свёкла – бетаин и восстановление клеток.
🥑 9. Омега-салат с авокадо, лососем и черникой
Ингредиенты (на 2 порции):
Авокадо – 1 шт.
Лосось слабосолёный или запечённый – 80 г
Черника – 50 г
Листья салата или шпинат – 70 г
Льняные семена – 1 ч. л.
Масло грецкого ореха или оливковое – 1 ст. л.
Сок лимона – 1 ч. л.
Калорийность (на 1 порцию): ~320 ккал
Пошаговое приготовление:
Нарезать авокадо и рыбу ломтиками.
Выложить на подушку из зелени.
Добавить чернику и льняные семена.
Заправить лимоном и маслом.
✨ Польза: Лосось и авокадо – омега-3, черника – антоцианы (борьба с окислительным стрессом), лён – клетчатка и баланс гормонов.
🌰 10. Салат для гормонального баланса с инжиром, рукколой и грецким орехом
Ингредиенты (на 2 порции):
Руккола – 50 г
Инжир свежий или сушёный (замоченный) – 2 шт.
Авокадо – 1/2 шт.
Грецкий орех – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Сок апельсина – 1 ст. л.
Щепотка корицы (по желанию)
Калорийность (на 1 порцию): ~260 ккал
Пошаговое приготовление:
Инжир нарезать дольками, авокадо – кубиками.
Смешать с рукколой и орехами.
Сбрызнуть маслом и апельсиновым соком, по желанию – щепотка корицы.
Подавать немедленно.
✨ Польза: Инжир и орехи – магний и фитонутриенты для женского гормонального фона. Авокадо – жиры и витамин Е.
🥬 11. Салат для щитовидной железы с морской капустой и яйцом
Ингредиенты (на 2 порции):
Морская капуста (ламинария) – 80 г
Яйцо варёное – 2 шт.
Огурец – 1 шт.
Укроп – по вкусу
Льняное масло – 1 ст. л.
Сок лимона – 1 ч. л.
Щепотка куркумы (по желанию)
Калорийность (на 1 порцию): ~210 ккал
Пошаговое приготовление:
Капусту и огурец нарезать соломкой.
Яйцо разрезать пополам или нарубить.
Добавить укроп и заправить маслом с лимонным соком.
Перемешать, посыпать куркумой.
✨ Польза: Ламинария – органический йод, яйцо – селен и холин, масло – омега-3.
🥝 12. Салат-заряд для кожи и клеток с киви, гречкой и тыквенными семечками
Ингредиенты (на 2 порции):
Зелёная гречка (предварительно замоченная или пророщенная) – 100 г
Киви – 2 шт.